丝兰根，有时也拼写为“ yuca”，以木薯粉和木薯为名。 这种淀粉状块茎原产于南美，在整个拉丁美洲，南亚，加勒比海地区和非洲都可以食用。 丝兰用来制作木薯粉，质地比土豆略带嚼劲，口味温和。 丝兰富含多种营养成分，几乎可以替代所有您喜欢的马铃薯菜肴。
丝兰中的维生素C
1杯生丝兰每份含维生素C略多于42毫克。 这为妇女提供了每日摄入量的56.5％，为孕妇提供了近50％的DI，为哺乳期妇女提供了35％的DI，为成年男子提供了47％的DI。 天然抗氧化剂维生素C保护您的身体免受自由基的侵蚀，这些自由基是由人体在消化食物时产生的。 自由基可以加速衰老过程，增加您经历可能导致心脏病和癌症的细胞死亡和损害的机会。 此外，维生素C用于制造胶原蛋白，这对于皮肤，韧带，肌腱和血管的生产至关重要。
高膳食纤维
根据MedlinePlus和科罗拉多州立大学的数据，大多数成年人饮食中的膳食纤维不足。 膳食纤维可让您更快地感到饱饱，从而减少了消耗的卡路里数量。 它还有助于身体排出废物，因为它有助于使废物通过系统-膳食纤维量不足会导致便秘。 每1杯份含3.7克膳食纤维，丝兰根的膳食纤维推荐摄入量为推荐摄入量的9.7％至17.6％。
大量钾
钾是一种电解质，可通过您的身体传导电流。 它还可以调节心脏的电活动。 最重要的是，需要钾来维持健康的身体发育，因为它有助于制造肌肉和蛋白质，并有助于将碳水化合物分解为葡萄糖。 1杯丝兰根含558毫克钾。 这大约是成年男性和女性建议饮食中钾摄入量的12％，而孕妇和哺乳期妇女的RDI则占建议摄入量的11％。
富含叶酸
叶酸也被称为维生素B-9，并且作为B族维生素，它可以支持您的免疫系统，改善大脑功能，帮助分解碳水化合物并帮助您的身体更好地承受压力。 它还有助于保持头发，皮肤，眼睛和肝脏健康。 叶酸对于那些经历快速生长时期的人尤其重要，例如青春期或怀孕期间。 此外，它有助于DNA的制造，并与维生素B-12一起有助于产生红血球。 1杯丝兰含有56微克的叶酸。 这是成年男女饮食建议的14％，母乳喂养妇女的建议超过11％，孕妇建议的超过9％。
