天然气和丙烷都是广泛用于烹饪和取暖的气体燃料。 在世界大多数地方，天然气都是通过集中的管道网络（本地，国家甚至国际）分配的，而丙烷几乎总是以各种尺寸的储罐出售。 丙烷和天然气都是高效的烹饪燃料，并且可以方便地调节火炉以使用其中任何一种。
天然气性质
天然气主要由甲烷组成，通常在精炼之前通常包括少量的丙烷，丁烷和其他气体。 天然气是通过地下公用管道输送到家庭和建筑物的，并且从生产一直到炉灶或火炉一直处于气态。 唯一的例外发生在液化天然气（LNG）油船上，该船使用极低的温度和高压来将天然气作为液体运输。
丙烷特性
丙烷经常在天然气中或附近发现。 丙烷是石油的馏出物，有时也称为液化石油气（LPG）。 与天然气不同，只要将丙烷保持在压力下，它很容易在室温下储存为液体。 这使得它具有很高的可运输性，并且可以用于各种尺寸的储罐，从手持式到建筑尺寸不等。
丙烷的质量分布模型不如天然气先进。 丙烷管道通常仅服务于工业现场，大多数居民通过储罐捡拾丙烷或通过卡车加气。
燃气灶
天然气炉灶和烤箱主要位于室内，作为居民厨房的中央电器，在餐馆中也很受欢迎。 这种炉子通常包括数字控制和计时器。 他们从管道系统接收气体。
丙烷炉
大多数丙烷炉都是为户外使用而建的，无论是烤架还是便携式炉灶。 但是，最近，诸如伊莱克斯（Electrolux）和费舍尔（Fisher&Paykel）等主流电器制造商已经开始生产室内丙烷灶和炉灶，有时还包括诸如天然气之类的高级数字控件。 这些炉灶的功能与室内天然气灶基本相同，但是从室外丙烷罐接收燃料。
转换次数
因为天然气和丙烷燃烧的特性相似，并且丙烷从离开储罐开始就呈气态，所以两种炉子有时在转换过程之后可以利用其他燃料。
罐装丙烷通常以管道输送的天然气压力的两倍进入炉子，因此转换过程使炉子能够正确管理其新燃料的压力。 这是通过更换和调节一个称为节流孔的部件并在每个燃烧器上进行调节来完成的。
在进行转换之前，您必须首先与制造商或技术人员确认您的炉具型号可以安全地使用其他燃料。
安全
天然气和丙烷炉具都会产生一氧化碳（CO）烟气，所有室内炉具都需要由专业人员定期检查。 当在室内或通风不良的地方使用丙烷炉时，经常会引起CO中毒。
