对于最美味，湿润的香肠，请在相对较低的热量下慢慢煮熟。 慢速烹饪可确保香肠均匀烹饪，因为烹饪太快会导致香肠的外表面呈金黄色，而内表面仍呈粉红色。 缓慢烹饪还可以防止外壳在高温下裂开。 无论使用哪种烹饪方法，都要确保在香肠最厚的部分进行内部温度测量。
煎锅
虽然煎锅是最快的烹饪方法，但至关重要的是，缓慢地烹饪肉以使内部完全煮熟。 用中火将重煎锅预热，然后将香肠放在热锅中。 当香肠呈棕色时，用钳子将其转到另一侧。 不要用叉子转动香肠，因为刺穿皮肤会使水分逸出。 当两面都是棕色时，将少量水倒入锅中。 盖上锅盖，让香肠链接煮到内部温度至少达到165华氏度。将锅从火上移开，让香肠静置五到六分钟，然后上菜。
偷猎
煮水是缓慢煮香肠的有效方法，以保持水分和风味的完整性。 要煮香肠，请将香肠放在沉重的煎锅中，然后用肉汤，水或其他液体覆盖香肠。 将液体煮沸，然后将锅盖放在锅上。 让香肠保持在沸腾的水中，直到内部温度达到165华氏度。如果愿意，可以煮香肠直到香肠煮好并且液体煮沸为止。 加入少量的低芥酸菜子油或橄榄油，然后轻轻煮熟使香肠变成棕色。 您也可以煮香肠，然后通过煎锅或在烤架上完成烹饪。
烤架
在燃气或木炭烤架上烤香肠链接。 如果您使用燃气烧烤炉，请将其加热至中度或中低度，然后将香肠煮至内部温度达到165华氏度或更高。 用钳子将香肠在烹饪时间中途旋转。 在木炭烤架上，将香肠放在烤架的外边缘，以使其远离直接加热，并防止香肠煮得太快。 如果愿意，可先将香肠浸入液体中，然后将其转移到烤架上进行褐变。
烘培
要烤香肠链接，请将烤箱预热至375华氏度。将链接链放到上油的烤盘或果冻卷平底锅上，然后烤至至少165华氏度。将香肠煮八至十分钟，或大约在烹饪时间的一半，然后转动香肠并完成烹饪。
营养
一个普通的香肠链接包含约210卡路里，19克脂肪和562毫克钠。 为了获得更健康的选择，您可以选择素食主义者和大豆类香肠，这些香肠可以减少脂肪和卡路里含量，并且还可以减少钠。 您也可以尝试鸡肉香肠。
