苯丙氨酸是人体必需的氨基酸，对患有苯丙酮尿症（PKU）的人来说是安全的。 该氨基酸与另一种称为天冬氨酸的氨基酸结合，形成了人造甜味剂阿斯巴甜。 尽管美国食品和药物管理局（US Food and Drug Administration）已将阿斯巴甜（安全性）归类到一定水平，但有些人食用它后报告了副作用。
阿斯巴甜的可接受摄入量
根据2004年《英国医学杂志》上发表的一篇文章，即使是食用最人造甜味食品和饮料的人，也不太可能达到FDA设定的可接受的每日摄入量。这意味着至少要喝10顿甜味苏打水。完全与阿斯巴甜一起使用，并且大多数食物都通过混合甜味剂来增甜。 该研究的作者指出，即使饮食中阿斯巴甜含量最高的人每天每千克体重也很少得到超过10毫克的阿斯巴甜，可接受的每日摄入量为每千克40毫克。
潜在的副作用
公共利益科学中心指出，人们可能希望避免使用阿斯巴甜，因为一些研究表明，阿斯巴甜会增加大鼠的癌症，并可能引起副作用，例如人的头痛。 有时与食用阿斯巴甜有关的其他副作用包括消化问题，头晕，情绪变化或癫痫发作。 但是，美国癌症协会指出，研究并未将阿斯巴甜与这些副作用或更严重的医学疾病（包括癌症）联系起来。
北大症状
潜在体重增加
吃用人造甜味剂（例如阿斯巴甜）增甜的食物可能会帮助您减少卡路里，但不一定会减轻体重。 根据2010年《耶鲁大学生物学与医学杂志》上发表的一篇文章，一些研究甚至表明使用这些甜味剂的人会体重增加。存在多种可能的原因，包括人们过度补偿了所节省的卡路里。 另一个理论是，大脑对人造甜味剂的反应与对糖的反应不同，因此人们不再满足于甜味，而是寻找其他食物以获取通常在吃甜食后最终获得的奖励。卡路里过多。
谁应该避免这些物质
如果您发现吃了含阿斯巴甜的食物后会遇到不良反应，只需避免食用这些食物，公共利益科学中心建议。 除非您患有PKU，否则请勿避免使用苯丙氨酸，因为苯丙氨酸是保持健康所需的必需氨基酸。 但根据MedlinePlus的说法，患有PKU的人应避免食用任何含有这种物质的食物，因为它可能导致严重的智力障碍。
