椰子油补充剂已越来越受欢迎。 它是一种由椰子制成的热带油，在室温下为固体或接近固体。 它也是一种非常稳定的饱和脂肪。 由于椰子油具有很高的饱和脂肪含量，曾被广泛认为对胆固醇水平有不利影响，因此极不健康。 近年来，这种信念得到了发展，现在许多人认为椰子油对健康有多重好处。 美国食品药物管理局（FDA）尚未评估有关椰子油对健康有益的任何说法。
报告的好处
据利塔·李（Lita Lee）博士说，直到对食用高椰子油饮食的岛屿人群进行研究后，椰子油才有许多好处尚未实现。 李提到从饮食中摄取椰子油的一些好处包括刺激甲状腺。 抗衰老性能； LDL胆固醇水平降低； 预防疾病的抗菌，抗微生物，抗病毒和抗真菌特性； 抗癌作用； 甲状腺刺激导致体重减轻。 椰子油的许多好处可能在很大程度上是由于月桂酸的存在，月桂酸是母乳中存在的一种脂肪酸，它赋予母乳喂养的婴儿许多免疫和健康益处。 这些报道的益处均未通过FDA评估。
报告的缺点
椰子油的主要缺点是饱和脂肪含量，每汤匙有11.8克饱和脂肪。 根据美国心脏协会的资料，饱和脂肪的摄入是高胆固醇的主要饮食原因之一。 该协会建议您限制饱和脂肪-包括椰子油和棕榈油等热带油-以维持健康的胆固醇水平并预防高血压和心脏病。 如果您每天消耗2, 000卡路里的热量，则您的饱和脂肪摄入量应不超过15克。 一汤匙的椰子油量接近建议量的100％。 食用椰子油的另一个缺点是卡路里密度高：一克脂肪具有九卡路里，而一克蛋白质或碳水化合物具有四卡路里。 如果您食用椰子油，那么您所摄入的卡路里是从相等数量的健康食品（例如水果，蔬菜和瘦肉）中获得的卡路里的两倍以上。
需要更多的研究
关于椰子油已经进行了大量研究。 但是，其中大部分是由椰子产品制造商完成的。 很少有独立的，经同行评审的科学研究支持赞助研究的结果。 尽管有一些证据表明椰子油可以带来健康益处，但是来自成熟且受人尊敬的独立组织的平等证据也表明，从热带油中过量摄入饱和脂肪可能会对健康产生不利影响。
