甜菜根汁富含许多营养素，例如硝酸盐，叶酸，锰和钾。 喝甜菜根汁可以为您带来一些健康益处，包括降低血压，增加血流量和改善体力。 您可以在家准备甜菜根汁。 摄入甜菜汁会导致尿液和粪便发红，尽管这没有有害的副作用。 向您的医生咨询如何将甜菜根汁添加到您的饮食中。
降低血压
甜菜根汁中的高硝酸盐含量可以帮助显着降低血压。 据MailOnline称，当您的收缩压超过140毫米汞柱，而舒张压超过90毫米汞柱时，您被认为患有高血压。 当您饮用甜菜根汁时，其中的硝酸盐含量会转化为亚硝酸盐，然后转化为一氧化氮气体。 一氧化氮气体会扩张血管，从而改善血液流动，并有助于降低血压。 饮食中硝酸盐的其他来源包括白菜和芹菜。
降低患癌症的风险
甜菜根汁是一种很好的抗氧化剂，可以通过多种方式帮助预防癌症。 《健康指南》报道，甜菜根中的甜菜碱和维生素C是强大的抗氧化剂，有助于消除体内可能导致癌症的自由基。 自由基是高反应性的不稳定分子，会从其他分子中窃取电子，从而破坏这些分子和DNA。 甜菜汁具有排毒特性，因此在预防结肠癌方面特别有效。
增加流向大脑的血液
充足的血液流到大脑可以帮助增强认知能力，并有助于抵抗痴呆症的进展，尤其是在老年时。 随着年龄的增长，对大脑某些区域的血液灌注会减少，从而导致大脑功能下降。 由于甜菜汁对血管的扩张作用，因此饮用甜菜汁可以帮助改善流向大脑的血液。 据威克森林大学（Wake Forest University）称，食用甜菜汁会增加流向额叶的血液，这可以增加您的脑力。
增强耐力
据英国广播公司新闻报道，喝甜菜根汁可以使您的耐力提高16％。 甜菜根汁中的硝酸盐会转化为一氧化氮，从而降低运动过程中的氧气摄入量，从而使运动强度降低。 定期摄入甜菜汁可以帮助运动员长时间锻炼身体。 但是，良好的培训对于您完善技能和增强耐力能力至关重要。
