血橙和普通橙都是营养丰富的柑橘类水果,使它们成为全面健康饮食的合适补充。 常见的橙子包括可识别的柑橘类品种,如巴伦西亚,加利福尼亚和脐橙,但更独特的血橙具有更丰富的红色或栗色和类似覆盆子的味道和气味。 尽管它们的颜色和风味有所不同,但这两个橙子的营养统计数据相当。
热量含量
血橙和普通橙的卡路里热量在60到90卡之间,主要来自柑橘中的天然水果糖。 但是,普通橙比血橙的尺寸范围更大。 《柑橘生物学》的作者Pinhas Spiegel-Roy指出,普通橘子的直径可大至5英寸,重达190 g,但平均接近3英寸,即140 g。 血橙倾向于比最大的普通橙稍小,很少重于160克。 由于血橙较小,因此血橙的热量往往比普通橙少,但大小相似的橙的卡路里含量几乎相同。
维他命
普通和血橙富含维生素和营养素。 根据美国国家科学院食品与营养委员会的数据,一种普通的血橙和类似大小的血橙每种都能提供您每日建议维生素C值的100%以上,维生素C从女性的60毫克到男性的75毫克不等。 血橙和普通橙分别提供约80毫克的维生素C。每种橙还提供每日约5%的维生素B-6需求量,即0.25毫克。
抗氧化剂
血液和普通橘子之间唯一的营养区别之一是抗氧化剂的含量,抗氧化剂可以中和与一系列健康状况相关的自由基。 血橙中独特的红色颜料是花青素含量升高的结果,花青素是常见橙中较少量的天然抗氧化剂。 根据2005年《分子科学与食品研究》杂志上的一项研究,花青素含量越高,抗氧化剂的用量就越高,这与降低胆固醇和降低患心脏病的风险有关。 但是,随后的研究表明,尽管花青素在食用前具有抗氧化特性,但其许多作用都被消化破坏了。
其他营养
同等大小的普通橙和血橙提供4至7克膳食纤维,这是健康消化的关键营养物质。 叶酸或维生素B-9也存在于普通橙和血橙中,每个中等大小的水果平均含有40至50 mcg。 普通橙和血橙都是无脂食品,也不是胆固醇或钠的重要来源。