作为2010年制定的《健康，无饥饿儿童法案》的一部分，对国家学校午餐计划的政策进行了修订，以更好地保证儿童接受营养丰富的午餐。 这些变化确保学校提供水果和蔬菜，全谷物食品，低脂乳制品，并限制卡路里，饱和脂肪和钠的摄入。 作为父母，如果您打包孩子的午餐，则可以遵循这些相同的准则。 健康的学校午餐提供良好的营养，以养成一生的健康习惯，并为您的孩子在忙碌的余下的一天中所需的能量。
提供关键营养
您的孩子吃健康的午餐至关重要，因为午餐提供了他每日热量的三分之一。 您想通过提供营养丰富的食物来使这些卡路里计算在内。 根据网站“加油玩60”的数据，吃健康午餐的孩子不仅在午餐中而且整天都摄入较高的营养素-与未吃午餐的孩子相比，该营养素更高。如果孩子的学校得到联邦政府的补偿对于学校午餐，请放心，他的午餐为他提供了日常所需蛋白质，维生素A和C，铁和钙的三分之一，这些是儿童饮食中经常缺乏的关键营养素。
限制脂肪摄入
美国心脏协会建议，儿童从脂肪中摄取的卡路里不超过其卡路里的25％至35％，其中大多数脂肪来自多不饱和和单不饱和脂肪。 想想坚果，鱼和植物油，而不是披萨，蛋糕和饼干。 无论是现在还是将来，这足以支持正常的成长和发展，并满足您孩子的能量需求，同时还支持良好的心脏健康。 健康的学校午餐在一周内将脂肪限制在总卡路里的30％以下，饱和脂肪限制在总卡路里的10％以下。
预防肥胖
缩小差距研究计划的研究人员丹·塔伯博士告诉罗伯特·伍德·约翰逊基金会，在学校为孩子们提供健康食品是降低儿童肥胖率的关键一步。 饱和脂肪含量高的学校菜单或家庭食物可能导致肥胖症和相关健康状况，包括糖尿病和高血压。 健康的选择，例如高纤维食品，全谷物，水果，蔬菜，豆类和低脂乳制品，将使您的孩子吃得饱饱，并使他的饱腹时间更长。 这可以防止不必要的体重增加和慢性健康状况。
提高能量和等级
如果孩子们不吃健康的午餐，那么他们就很难集中精力在学校里，并且难以集中精力进行课余活动。 他们也更有可能在下午晚些时候去吃不健康的零食。 通过提供健康的学校午餐，您的孩子将获得整个下午所需的能量。 2008年发表在《学校健康杂志》上的一项研究检查了近5, 000名学童的饮食习惯。 与高脂，高盐饮食的孩子相比，多吃水果，蔬菜和蛋白质的孩子以及来自脂肪的热量更少的孩子在识字测试中的表现更好。
