葡萄干是最常吃的干果之一。 它们的能量密集型营养成分具有独特的健康益处，葡萄干应成为您均衡饮食的一部分。 葡萄干包含多酚，抗氧化剂和重要的微量营养素，有助于消化，提高铁含量并保持骨骼强健。
小费
葡萄干天然甜，含糖量和卡路里高。 但是，如果你不吃太多的话，它们可以成为减肥饮食的一部分。
葡萄干体重管理
葡萄干的热量很高-在1.5盎司的小盒装中为129。 葡萄干中的卡路里中，有95％是碳水化合物 。 高质量的碳水化合物 是许多成功的节食计划的基本组成部分，例如Pritikin计划。 葡萄干中的碳水化合物含有重要的膳食纤维 ，实际上对控制体重有益。
与添加糖的高脂小吃相比，一小盒葡萄干是更健康的选择，以浓缩形式提供新鲜葡萄的所有营养。 葡萄干可促进高纤维的缓慢消化，低至中等的 血糖指数 可帮助控制血糖增高，总体的甜味和咀嚼性可提供 口感 和 感官饱腹感 ，有助于 控制食欲。
《国际食品科学与营养杂志》（International Journal of Food Sciences and Nutrition）在2019年发表的一篇研究文章建议，将水和干果一起喝水会增加胃部的容积并产生 饱腹感 ，可以阻止暴饮暴食和体重增加。
2017年发表在《食品与营养研究》上的一项研究证据表明，葡萄干的食用可以提高营养摄入量，饮食质量，体重参数和 降低肥胖风险， 从而带来更健康的生活方式， 而肥胖风险 通常与许多健康风险有关。
该研究将不吃葡萄干的人与吃葡萄干的参与者进行了比较。 研究发现，葡萄干吃的人的 能量 摄入增加9％， 膳食纤维 增加34％， 钾 增加16％， 镁 和 维生素E 均增加22％， 维生素C 增加24％。 此外，葡萄干消费者的添加糖 摄入量减少 了17％， 饱和脂肪减少了 15％， 钠减少了 10％ 。
检查的结论是，吃葡萄干的人的 体重 ， 体重指数 和 腰围 较低 。 据报道，葡萄干食用者 超重或肥胖的可能性较小， 并且代谢综合征（慢性心脏病的标志物）的风险 降低 了54％。
纤维降低疾病风险
葡萄干的纤维含量高 ，在1.5盎司的盒子中为3.7克。 膳食纤维通过在食物中添加大量食物来帮助其通过胃，肠和身体排出，从而使 消化系统 正常运转。 葡萄干中的纤维有助于保持饮食正常，有助于 预防便秘，肠易激综合症，憩室炎 和其他胃肠道疾病。
梅奥诊所说 ， 高纤维饮食可以帮助降低患 心脏病，肥胖 和 糖尿病 的风险。 此外，根据《国际食品科学与营养杂志》（International Journal of Food Sciences and Nutrition）2019年发表的一项研究，高纤维摄入有助于增加粪便重量，这可能是降低 结直肠癌 发病率的重要因素之一。
来自队列研究的数据表明， 每天增加7克纤维 与 降低大肠癌风险 8％ 有关 。
在Pediatrics在2016年发布的另一项大规模Nurses Health研究中，膳食纤维与显着降低患 乳腺癌 的风险有关 。 有证据表明，青春期多吃纤维可以为成年提供保护。
用于锻炼后恢复的碳水化合物
如果您是运动员或健美运动员，则葡萄干中的健康碳水化合物可以为您提供更长久，更艰苦的锻炼所需的能量。 运动时，身体开始消耗血液中的葡萄糖水平，而代之以糖原，糖原是储存在肝脏和肌肉组织中的碳水化合物。
葡萄干具有很高的碳水化合物与蛋白质的比率（每1.5盎司含34克碳水化合物对1.3克蛋白质） ，使其成为补充所需的补充肌肉糖原的理想零食，以补充肌肉能量并增强能量。
葡萄干中发现的铁还可以帮助改善运动表现。 葡萄干中含有大量的葡萄干-每份每日价值（DV）的4％。 您的细胞需要铁才能将食物转化为能量，并向整个身体的肌肉和组织输送氧气。
美国国立卫生研究院说，铁缺乏症，尤其是贫血，可能会由于疲劳以及运动或活动能力有限而降低您的表现。
维生素和葡萄干营养
葡萄干富含维生素。 在一个小盒子里，葡萄干含有许多人体各种代谢和生理功能所需的B族维生素。 葡萄干每1.5盎司硫胺素可提供3％的DV，这是神经系统，肌肉和心脏正常运作所必需的。
葡萄干每盒提供4％的DV 维生素B6 ，对您的眼睛，心脏和大脑健康。 核黄素有助于代谢体内的碳水化合物，脂肪和蛋白质，葡萄干每份可提供4％的DV。 一盒1.5盎司的葡萄干包含2％的烟酸 DV ，可帮助您的消化系统，皮肤和神经系统正常运作。
葡萄干中的其他维生素包括抗氧化剂维生素K和C。
葡萄干有助于调节血压
高血压（称为高血压）会损害您的血管，心脏和肾脏。 这可能导致心脏病发作，中风或其他心脏问题。 葡萄干中含有矿物质（钾，钙和镁），这些矿物质是人体适当控制血压的主要成分。
钾对于肌肉功能（包括松弛血管壁）很重要。 这有助于降低或调节血压。 哈佛大学健康出版社说，葡萄干中的钾还可以通过控制神经系统和心脏中电信号的传导和传输来防止心律不齐。
葡萄干每盒提供21.5毫克钙或2％DV。 钙是重要的矿物质，不仅对于健康的骨骼，而且还有助于血液凝结和心脏正常运转。 钙有助于肌肉收缩，这对健康的血压很重要，可以帮助血管在需要时收紧和放松。
葡萄干中的镁是另一种重要的矿物质，有助于肌肉和神经功能。 葡萄干每1.5盎司提供DV含量为3％或13.6毫克。 镁有助于血管松弛并控制血糖。 它还有助于钙和钾的运输，有助于维持正常的血压。
葡萄干对口腔健康
葡萄干中的钙通过增强和矿化牙釉质，对牙齿健康至关重要。 葡萄干主要由果糖和葡萄糖类型的糖组成，而不像蔗糖那样是蔗糖，蔗糖是口腔疾病的主要元凶之一。
吃葡萄干可以减少一些口腔蛀牙的危险因素。 研究人员发现，葡萄干中的植物化学物质可能有助于杀死与牙龈疾病相关的引起空洞的菌斑细菌。
葡萄干在人类健康中的作用：一篇评论将葡萄干中的一种抗菌多酚化合物确定为齐墩果酸 。 齐墩果酸具有抑制与牙周病相关的口腔病原体链球菌和牙龈炎的能力。
葡萄干增加骨骼强度
葡萄干中的多种矿物质对骨骼非常重要，例如钙，镁和钾。
人体骨骼中99％的钙供应储存在骨骼和牙齿中，整个骨骼结构都依赖于这种矿物质来增强骨骼强度，形成和生长。
如果您是绝经后的女性，葡萄干是零食的好选择，因为它们的钙含量有助于防止骨质疏松症或骨质疏松症的发展，这种疾病的特征是骨质疏松脆弱，骨量低。
葡萄干中的镁还有助于骨骼健康。 NIH说，人体中约有50％到60％的镁存在于骨骼中，因此高镁饮食会增加骨骼密度，而骨骼密度是衡量骨骼强度的指标。
葡萄干中的钾-每1.5盎司322毫克或7％DV-通过增加矿物质密度来帮助骨骼。 根据国立卫生研究院的说法，钾的缺乏会导致骨骼中钙的消耗。 您的身体还需要钾，以使肾脏和心脏功能正常，肌肉收缩和神经传递。
在一盒葡萄干上零食还可以提供磷，这是另一种对骨骼有益的矿物质。 人体骨骼中的85％磷以磷酸钙的形式存在，磷在骨骼健康中起着至关重要的作用。
葡萄干还含有其他营养素，包括铜，铁和锌，对骨骼健康有益。
