燕麦牛奶已成为不含乳糖，素食的替代牛奶和山羊奶。 高蛋白质，低脂肪，既提供风味又提供营养。 许多品牌都富含钙和维生素D，可进一步提高其营养价值。 此外，您始终可以在家自制牛奶，以降低成本并完全控制所用的原料。
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燕麦奶热量低，蛋白质含量高，可增强饱腹感，使您更接近减肥目标。 另外，它不含麸质，乳糖，坚果，鸡蛋和其他常见的过敏原。
燕麦牛奶的营养成分
强化后的这种健康饮料富含维生素D，铁，钙，钾和纤维。 它的营养含量取决于所使用的成分，并且每个品牌的营养成分不同。 如果您在家制作燕麦奶，您会确切知道杯子里有什么，但可能无法像从商店购买的品牌中那样获取维生素D和钙。
让我们来吃燕麦片整杯燕麦片。 一杯有：
- 120卡路里
- 5克脂肪
- 3克蛋白质
- 14克碳水化合物
- 2克纤维
它还提供钙的RDA的25％，维生素D的RDA的18％和钾的RDA的11％。
相同量的含3.5％脂肪的牛奶包含：
- 146卡路里
- 11克碳水化合物
- 8克蛋白质
- 8克脂肪
它拥有钙的RDA的25％，维生素A的RDA的5％和铁的RDA的1％。 与燕麦奶不同，它根本没有纤维。
然而，脱脂牛奶的卡路里和脂肪含量低于全脂牛奶，并且蛋白质含量大致相同。 一杯有：
- 83卡路里
- 12克碳水化合物
- 0.2克脂肪
- 8克蛋白质
乍一看，这似乎是比燕麦奶更好的选择。 问题在于它仍然含有乳糖，可能会对那些对它过敏的人产生不良反应。 此外，牛奶是素食主义者的禁忌食品。
偏爱燕麦奶的顾客可以选择多种口味和品种。 燕麦产品，例如，包括全燕麦奶，低脂燕麦奶，有机和半有机燕麦奶，巧克力燕麦奶等等。 一些品种是专为自制甜点和其他食品设计的。
潜在的健康益处
燕麦奶不含坚果，乳制品或其他常见过敏原，因此有足够的理由尝试一下。 另外，作为纤维的一种来源，可以迅速填满您的身体。 在饮食中摄取足够的纤维时，大多数美国人都没有想到。 在旋转中添加燕麦奶可以帮助您更接近日常纤维需求。
纤维也可以帮助您瘦身。 根据发表在《内科学年鉴》上的2015年对照试验，增加每日纤维摄入量可能导致体重减轻。 其他研究表明，低纤维饮食与高体重指数（BMI）之间有很强的联系。
即使这种营养不会直接影响您的体重，它也可以通过其他方式起作用。 高纤维摄入量可增强饱腹感并改善食欲控制，从而更容易坚持饮食并减少份量。 因此，在两餐之间或饥饿时喝燕麦奶可能会使您更接近减肥目标。
强化燕麦奶还提供大量的钙，使您的骨骼保持强健。 钙在血液凝固，肌肉和神经功能，心血管健康和骨骼发育中起关键作用。 当以足够的剂量食用时，它可能会降低骨质疏松症的风险。
此外，如果您对转基因生物（GMO）有所关注，则可能更喜欢燕麦奶而不是豆浆奶（另一种流行的牛奶替代饮料）。 大约94％的大豆作物经过了基因改造。 转基因生物是否对人类健康有害尚有争议。
有健康风险吗？
对于对牛奶及其衍生物，坚果，面筋和其他常见成分过敏的人，这种非乳制品牛奶是理想的选择。 燕麦不含麸质，因此乳糜泻患者可以安全食用。 但是，有些事情要考虑。
燕麦通常在还可以处理小麦，黑麦，大麦，坚果和其他过敏原的设施中进行加工，因此存在交叉污染的风险。 此外，尽管这种情况并不常见，但它们仍可能对患有腹腔疾病的人引发过敏反应。
在2015年发表在《自身免疫杂志》上的一项研究中，每天食用100克燕麦并持续三天的腹腔疾病患者中，有12％激活了avenin特异性T细胞。 这些细胞对麸质敏感，暴露于麸质时可引发过敏反应。 受试者经历了消化窘迫； 然而，研究人员说，他们的症状不一定与T细胞活化有关，而与消耗的大量燕麦有关。
这些发现表明燕麦对于患有腹腔疾病的人可能是安全的。 只要确保您选择无麸质燕麦奶即可。 该饮料中使用的某些成分可能被麸质污染。 阅读标签以获取所需的信息。
另一种选择是在家制作燕麦奶。 您需要的只是水和燕麦。 为了增加风味，可添加肉桂，可可粉，香草精，甜叶菊和其他天然成分。
