在癌症治疗期间，有一些常见的障碍会阻止人们获取足够的卡路里和蛋白质。 例如，涉及胃肠系统，化学疗法，放射疗法的肿瘤以及随之而来的情绪影响都可能导致无意识的体重减轻。
如果不克服这些障碍，可能会导致癌症患者失去瘦肌肉，并可能打开营养不足的大门。 事实上，根据2017年10月《 临床营养》 （ Clinical Nutrition）的 一项研究综述，研究报告称营养不良-当人体没有获得足够的营养以实现正常功能时-20％至70％的癌症患者患有营养不良。
由于摄取足够的卡路里和蛋白质有助于促进健康和康复，因此任何癌症患者都必须专注于将营养和卡路里密集的食物以及大量蛋白质装满自己的盘子。
估计热量需求
即使诊断出癌症，卡路里的需求因人而异。 能量需求取决于多种因素，包括年龄，体重，身高，体力活动水平，医疗状况和癌症治疗过程。 美国国家癌症研究所建议接受癌症治疗的人应摄入足够的卡路里，以防止体重减轻并改善治疗效果。
营养师使用多种公式来估算卡路里需求，但最简单的方法是根据当前体重进行计算。 根据2017年10月的《 临床营养》 （ Clinical Nutrition） ，患有癌症的成年人的卡路里需求量为每天每公斤体重（2.2磅）25至30卡路里。
因此，体重70公斤（154磅）的人每天应该吃1, 750至2, 100卡路里。 体重90公斤（198磅）的人每天需要大约2, 250至2, 700卡路里的热量。 但是，此范围是一个起点，个人的卡路里需求可能更高或更低。
癌症患者的蛋白质需求
蛋白质对维持健康至关重要，它有助于肌肉和组织的形成，维持和修复，并且是营养学会（Academy of Nutrition）几乎所有人体细胞（包括血细胞，酶，激素和免疫细胞）的重要组成部分。营养学。
大多数健康人可以很容易地从饮食中获取足够的蛋白质，但是手术和癌症治疗会增加蛋白质的需求量，并使某些人难以满足这些需求。 根据欧洲肠胃外和肠内营养学会（ESPEN）制定的营养和癌症指南，尚未确定癌症患者中蛋白质的最佳含量，但建议的范围通常为每天每公斤体重1.2到1.5克。 ，发表在2017年2月的《 临床营养》上。
对于体重70公斤（154磅）的人来说，这是84到105克，对于体重90公斤（198磅）的人来说，则是108到135克。 那些肌肉浪费较多或体重减轻的人可能需要更多的蛋白质，而严重肾脏疾病的人则建议降低蛋白质的摄入量。
各种食物都是蛋白质的极佳来源。 例如，在3盎司的煮熟的鱼，鸡肉，猪肉或牛肉中，平均蛋白质含量为24克，在1盎司的奶酪或大鸡蛋中平均含量为6克。
牛奶每杯约含8克，豆浆每杯约含6克。 植物的其他蛋白质来源还包括豆类，例如黑豆或菜豆（每半杯煮熟7克），花生酱（每2汤匙7克）和坚果（每盎司约6克）。
获得更多卡路里和蛋白质的提示
据国家癌症研究所称，由于免疫力减弱，感染风险增加以及对癌症治疗的反应减弱，导致体重减轻和营养不良可能导致癌症患者的不良结局。 因此，任何患有癌症的人都应该优先注意饮食，并采取措施确保自己的身体摄入足够的卡路里，蛋白质和其他营养物质，以保持身体和免疫系统的强大。
尝试小餐或点心。 美国国家癌症研究所建议全天吃几顿小餐，而不是尝试大餐。 或者，每天吃三顿您可以忍受的饭菜，并在两顿饭之间添加酸奶奶昔或液体营养补充剂（例如，Ensure或Boost）。
专注于蛋白质和碳水化合物。 所有餐点和大多数零食都包括高蛋白食品，大多数餐点还包括面包，饼干，玉米饼，大米，面食，土豆，谷物或其他谷物。 并全天吃水果和蔬菜以增加营养。
添加健康脂肪。 膳食和小吃中潜藏着卡路里和健康脂肪的来源，包括橄榄油，鳄梨，坚果和种子。
小费
不要犹豫，请您的医生将您推荐给专门从事癌症治疗的营养师。 了解您的营养目标并克服进食障碍会很具有挑战性，您不必独自做到这一点。 您的营养师可以与您和您的家人或其他支持者见面，因此大家都了解优化饮食的策略。
癌症幸存者的营养需求
在完成癌症治疗并假设身体健康之后，卡路里的需求可能与其他没有癌症病史的健康成年人一样。 根据《美国饮食指南2015-2020》，健康的女性通常每天需要1, 600至2, 000卡路里来保持体重，而男性则每天需要2, 000至3, 000卡路里。
当然，根据活动水平，体重状况，年龄和健康状况，个人的卡路里需求可以更加个性化。 在健康成年人中，蛋白质的建议饮食津贴为每公斤体重0.8克，对于体重154磅的人每天56克，对于体重198磅的人每天72克。
根据发表在2016年12月《 营养评论》 上的研究，对于癌症治疗后的长期健康而言，高质量的饮食很重要，并且可以延长癌症幸存者的寿命。
对于有癌症病史的人，营养与营养学学会推荐的饮食应强调水果，蔬菜，全谷类，豆类，小扁豆和坚果，并限制精制谷物，添加的糖，红肉和酒精。 这种饮食方式也有益于心脏健康，并且与减少其他健康问题的风险有关。 由于需要在营养和癌症生存方面进行更多研究，因此请与您的医生和营养师讨论适合您的长期饮食计划。
