碱性水的副作用可能包括消化不良，肾脏疾病恶化和皮肤干燥发痒。 通常，专家认为它是安全的，但是对长期影响的研究非常有限。
保持水分对健康很重要。 但是，由于缺乏支持碱性水的健康优势和安全性的证据，因此最好喝白开水。
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碱性水的可能副作用可能包括肾脏状况恶化，消化不良和皮肤干燥。
身体酸度和碱度
pH值范围从0到14，是酸度和碱度的量度。 pH 7.0表示中性，pH 7.0以下表示酸度，pH 7.0以上表示碱度。
通常，人体利用肺和肾脏维持pH值。 夏威夷国家肾脏基金会指出，pH值在7.2到7.4之间对于生命至关重要，因此，低于此范围的pH值称为酸中毒，而高于此范围的pH值称为碱中毒。
除非存在肺部或肾脏疾病，否则无论您饮用何种饮料或食物，pH值均受到调节。 当您喝些碱性的水时，胃中的酸会在进入血液之前将其中和。
支持者说，尽管碱性水的支持者说它会增加脂肪燃烧，中和酸性血液，充当抗氧化剂，减缓衰老过程并治愈疾病，但研究并不支持这种说法。
由于蛋白质和加工食品的含量高，典型的美国饮食具有很高的酸性。 但是，减少人体酸性负荷的最佳方法并不涉及饮用碱性水：而是包括饮食富含植物性食物的饮食，例如全谷物，水果和蔬菜。
碱性水的副作用
根据克利夫兰诊所的说法，由于人体力争保持pH值中性，因此碱性或酸性过高都会对健康产生不利影响。 碱液侧的pH值过高可能会影响消化过程，导致一段时间内出现问题。
NKFH说，碱性水中的元素可能对任何患有肾脏疾病的人或任何影响肾脏功能的药物有害。 UCLA Health指出，高碱性水也可能导致皮肤发痒，干燥和发炎。
美国科学与健康委员会报告说，胃酸对于消化和营养提取至关重要。 此外，许多酶只有在与胃和肠的酸度接触后才被激活。 考虑到这些因素，如果碱性水确实提高了人体的pH值（这会降低胃酸度），那么对健康就会非常有害。 迄今为止，还没有研究调查水是否对胃有这种作用。
2001年8月发表在《 国际实验病理学杂志》上的 一项研究提出了有关饮用碱性水的长期安全性的问题。 尽管这项调查不是最近才进行的，而是针对老鼠而不是人类进行的，但值得关注，因为这使人们对水无害的观念产生了怀疑。 作者得出的结论是，长期使用水似乎导致明显的生长缓慢的全身性作用。
1998年12月在 《毒理学杂志》上 发表的一项研究中，给予碱性水的大鼠发展为心脏纤维化。 尽管调查的时间很长，并且没有人类参与，但值得一提的是，因为这表明水的某些影响是未知的，可能是有害的。
碱性水可能带来的好处
一些研究表明，碱性水可以减缓骨质流失。 梅奥诊所说，需要更多的研究来观察水是否能改善骨矿物质密度，以及这种作用是否能随着时间的流逝而保持。
那碱性水和癌症呢？ 一些支持者说，酸性饮食会致癌，而食用更多碱性食物会杀死癌细胞：美国科学与健康委员会指出，没有证据支持这些信念。
研究最多的碱性水之一涉及其用于酸回流。 公共利益科学中心指出，支持这种利益的证据是轻率的。 2012年7月在 《耳科学，鼻病学和喉科学》上 发表的一项研究发现，水提高了试管中材料的碱度，从而使胃蛋白酶失活，胃蛋白酶是一种与回流组织损伤有关的酶。 CSPI认为，这种试管效应很难在人的胃中复制。
另一个说法是碱性水比普通水的水合更好。 2016年11月发表在《 国际运动营养学会杂志》上的 一项研究比较了碱性水和普通水对脱水参与者的保湿作用。 碱性水比普通水更能减少血液厚度。
由于CSPI认为上述两项研究中的证据非常薄弱，因此建议消费者不要将钱浪费在碱性水上。
碱性饮食有益吗？
碱性饮食的支持者声称它可以通过增加体内pH值来帮助预防许多疾病。 它基于食用酸性食物会增加人体酸度的前提，这会导致健康问题。
饮食计划包括许多健康食品。 国际食品信息理事会基金会说，它促进了人们对以碱性为基础的植物性食品坚果，豆类，水果和蔬菜的关注。
碱性饮食还提倡限制肉类，蛋类，奶酪和其他乳制品（它们被认为是酸性的）的摄入。 因为这些食物是健康均衡饮食的一部分，所以不应将它们排除在外。
虽然确实某些食物在消化过程中会产生酸性化合物，而其他食物却会产生碱性化合物，但它们不会影响血液的pH值。 相反，某些食物会稍微改变尿液的pH值。 国际食品信息理事会基金会（International Food Information Council Foundation）指出，只有患有慢性肾脏疾病的人才能从与碱性饮食有关的碱度少量增加中受益。
尽管碱性食物不会改变人体的pH值，但它们却极富营养。 应该食用它们，因为它们在健康饮食中很重要，而不是碱性。
