早期的白灌木扇贝南瓜是各种夏季南瓜，人们通常将其称为pattypan南瓜。 以扇贝形的边缘取绰号，帕蒂潘南瓜为白色，黄色或浅绿色或深绿色。 早白灌木扇贝壁球的直径通常为1到4英寸，具有温和，略带甜味，黄油般的风味，使其成为各种菜肴的多功能伴奏。 它们是维生素A和C，钾和镁的良好来源。 Pattypan西葫芦可通过烘烤，香煎和煮沸快速简便地烹饪。
烘培
步骤1
将架子放在烤箱中央，然后将烤箱预热至华氏350度。
第2步
用凉水冲洗南瓜，然后用纸巾擦干。
第三步
用锋利的锯齿刀切掉南瓜的顶部和底部，去除茎和花的区域。 将南瓜翻过来，小心地向下切成1/4英寸厚的薄片。
步骤4
将南瓜片平放在烤盘的底部。 用融化的无盐黄油或一点橄榄油或其他植物油淋上毛毛雨，然后撒上盐调味。 添加任何您喜欢的调味料，或根据您准备的食谱。 在第一层上放置另一层切片，根据需要重复。
第5步
盖上烤盘并烤南瓜约半小时，直到变软。 请记住，烹饪时间因烤箱，南瓜数量和薄片大小而异。
炒
步骤1
洗净早期的白灌木扇贝南瓜并将其切成1/4英寸的切片。 丢弃最上面和最下面的切片。
第2步
预热3汤匙。 无盐黄油或2汤匙。 大火锅中用中火加热橄榄油或其他植物油。
第三步
将南瓜片平放在锅中，加盐和其他调味料。 减少热量到中等。
步骤4
将南瓜炒4分钟，然后用刮刀或钳子翻转切片。 再炒另一分钟，待南瓜变脆后再捞出4分钟。
沸腾
步骤1
清洁帕蒂潘南瓜，并使用锯齿刀将其横向切成1/4英寸的切片。 扔掉顶部和底部的切片。
第2步
在大锅中倒入约一半的冷水。 将水稍微加一点盐，然后用高火煮沸。
第三步
将南瓜片加入水中，将热量调低至中度，然后再次将水烧开。
步骤4
盖上锅，将南瓜煮熟，直到酥脆，大约需要10分钟。
您需要的东西
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纸巾
锯齿刀
带盖烤盘
无盐黄油或植物油
盐
大煎锅
锅铲或钳子
带盖大锅
