维生素C也称为抗坏血酸，是一种抗氧化剂，是人体日常工作所需的营养物质。 由于维生素C是水溶性维生素，您的身体不会储存或制造维生素C，因此您每天必须摄取足够的营养以满足您的营养需求。 尽管维生素C对您的日常饮食而言是必要且重要的，但膳食补充剂中过量的维生素C可能会对您的健康产生不利影响，长期接触可能会导致问题。
维生素C建议
美国医学研究所（Institute of Medicine）规定，维生素C的上限（一天内最多应摄入或补充的维生素C）为成人2000毫克。 对于大多数人来说，在日常饮食中摄入足够的维生素C相当于吃一顿草莓，喝一杯橙汁，切碎的红辣椒或一顿西兰花。 尽管过量的维生素C最终会被冲出您的身体，但同时您的身体会设法清除体内的维生素C。
即时效果
摄入过多的维生素C的主要副作用涉及腹部不适。 症状包括腹泻，呕吐，恶心，烧心和痉挛。 您可能还会感到头痛。 如果由于希望增加体内抗氧化剂或治疗感冒而服用更多的维生素C，则这些方法可能无效。 这是因为摄入的维生素C越多，身体吸收或有效利用的能力就越差。
严重影响
除了立即出现腹部不适和头痛外，过量的维生素C还与肾结石和失眠有关。 维生素C还可以帮助您的身体吸收铁。 维生素C含量的增加导致铁的吸收更多，从而触发了组织中对更多氧气的需求，因为氧气和铁在红血球中一起传播。 如果您已经患有影响铁水平的疾病，例如血色素沉着病（一种涉及体内铁过多存储的疾病），则摄入过多的维生素C可能很危险。
注意事项
虽然摄入过量的维生素C可能会产生有害影响，但最常见的情况是过量摄入而不是饮食中过量摄入维生素。 仅在饮食中加入水果和蔬菜就意味着您将摄入足够的维生素C-仅一份橙子，葡萄柚或红辣椒即可满足您的日常需求。 如果您摄入足够的维生素C，则不需要单独的高剂量维生素C补充剂。
