亚麻籽油和奶酪是高营养食品。 一起，他们曾经被提议作为一种癌症治疗方法。 由一位名为Johanna Budwig的生物化学家在1950年代提出了一种配方，其思想是严格控制饮食，包括奶酪和亚麻籽油可减少或阻止癌症的生长。 不建议使用Budwig饮食疗法； 但是，干酪和亚麻籽油都可以对您的健康和饮食有益。
干酪是一种完整的蛋白质
奶酪含有人体所需的大多数氨基酸，使其成为完整的蛋白质。 这对于肌肉生长和修复以及防止氨基酸缺乏是有益的。 一杯奶酪可以提供建议的每日蛋白质摄入量的一半左右。 它还提供了磷的建议每日摄入量的30％和钙的每日摄入量的14％； 这些矿物质共同构成坚固的骨骼和牙齿。 干酪中发现了支持心脏功能和能量代谢的维生素B-12。 一杯约占建议每日价值的25％。
亚麻籽油的好处
亚麻籽油是通过研磨或压榨亚麻籽植物的干燥种子而提取的。 该油胆固醇含量极低，并富含omega-3脂肪酸。 亚麻籽油含有α-亚麻酸形式的omega-3脂肪酸，其中一些可转化为二十碳五烯酸或EPA，以及二十二碳六烯酸（也称为DHA）。 根据马里兰大学医学中心的说法，DHA和EPA的好处可能包括预防心脏病和中风以及略微降低血压。
布德维格饮食
Budwig饮食主要由亚麻籽油和干酪组成，并限制食用动物肉，黄油和糖。 一些整体健康爱好者认为，癌症患者缺乏必要的脂质，而混合了干酪的亚麻籽可以替代这些脂质。 科学杂志《德国医学杂志》（Deutsche Medizinische Wochenschrift）在2012年发表了一项研究，该研究确定癌症饮食（例如Budwig）饮食不能治愈癌症，并且可能对健康产生不利影响。 但是，由于食品中营养成分丰富，因此无论是健康还是患病的人，都可以将干酪和亚麻籽油制成均衡饮食。
健康限制
亚麻籽提取到油中后，就失去了其岭南素（一种抗氧化剂和雌激素化学物质）和纤维。 因此，食用亚麻籽可能会使您受益更多，而不是食用油会很快变得过时。 此外，鱼油是欧米伽3 EPA和DHA的更大来源，具有健康益处，例如抗炎作用。 干酪的钠含量很高； 一杯含有建议摄入量的40％。
