什么是最健康的薯片？

尽管通常认为脆脆的薯片是三明治的好吃一面，但薯片却很少被认为是健康食品。但是，制造商正在减少薯片中添加的钠和食用油，从而将薯片从高脂食品转变为低脂食品。但是请记住，应适度享用所有食物。暴饮暴食甚至最健康的薯片也可能损害您的饮食并增加腰围。

更健康的油

制作更健康的薯片取决于烹饪薯片时的油类类型。薯片以前用饱和脂肪高的棉籽油之类的油煮熟，会堵塞动脉。寻找使用更健康的食用油烹制的薯片，例如葵花籽油，其中的饱和脂肪是棉籽油的一半。相反，葵花籽油包含不饱和脂肪，一种对您的心脏有益的脂肪。用豆油烹制的薯片是不包含饱和脂肪的另一种选择。如果您发现含有反式脂肪的脂肪（也称为氢化脂肪），请像瘟疫一样避免食用-它们是最不健康的脂肪类型，会导致心血管疾病。

低钠/脂肪

高钠，高脂肪的饮食会增加血压，而薯片是主要罪魁祸首。健康的薯片是标记为“低钠”的薯片，是烘烤而不是油炸的薯片。烘烤薯条可降低整体脂肪含量，从而提供更健康的选择。相比之下，油炸薯片含有150卡路里的热量和9克脂肪以及2.5克饱和脂肪，而烘焙薯片的平均热量为110至140卡路里，其中含有2.5至6克脂肪。盐渍木片含适量的钠-每盎司包含128毫克，或每日建议摄入量的9％-而未盐渍木片含微不足道的钠

天然/有机芯片

天然薯片已成为一种更健康的薯片选择，因为它们不含人造成分且未经过过度加工。但是，天然薯条与有机薯条并不相同。标记为有机的木片是使用通常的可再生资源（包括利用水土保持方法）与农药或肥料一起生产的木片。除了不含化学药品和环境友好外，这些健康的芯片选择还不含防腐剂或人造色素。在受到消费者欢迎的同时，“ Serious Eats”的埃德·莱文（Ed Levine）质疑有机芯片的必要性，认为加工食品本身是不自然的，并且是真正的有机消费者应避免的东西，并暗示了有机食品的某些反讽性讽刺意味。薯片。