您的身体需要碳水化合物,蛋白质和脂肪的混合物,以补充其身体活动和代谢需求。 虽然没有所有人都能达到完美的平衡,但是医学研究所的食品和营养委员会提供了每种营养素可以接受的总热量摄入范围。 该准则被称为可接受的大量营养素分配范围,可以帮助您计划饮食。
碳水化合物和糖
根据IOM,碳水化合物应占总热量摄入的45%至65%。 对于2, 000卡路里的饮食,此范围每天相当于900到1, 300卡路里。 糖是一种简单的碳水化合物,可能对饮食有害无益。 天然水果和植物糖是有益的,但是添加的糖(例如软饮料中的糖)会增加患糖尿病和体重增加的风险。 根据MayoClinic.com,添加的糖应限制在总热量摄入的5%至15%之间。
蛋白
根据IOM,蛋白质应占总热量摄入的10%至35%。 因此,2, 000卡路里的饮食应包含200至700卡路里的这种营养物质。 蛋白质的AMDR比其他两种常量营养素宽得多,并且高度依赖于活性水平。 运动员和其他活动活跃的人应消耗更多的蛋白质,以恢复受损的肌肉组织并促进新组织的合成,这是AMDR的较高端。
脂肪
根据IOM,脂肪应占您总热量摄入的20%至35%,对于2, 000卡路里的饮食而言,一天的热量相当于400至700卡路里。 像其他两种常量营养素一样,脂肪是饮食中必不可少的成分,有助于储存维生素,保护器官和提供能量。 极低脂的饮食不健康,会导致激素生成减少和对重要器官的损害。
理想的混合
由于特定的营养需求取决于许多单独的因素,因此很难提供特定的百分比建议。 英国著名田径教练布莱恩·麦肯齐(Brian Mackenzie)认为,运动员的理想配方是从碳水化合物中消耗您总卡路里的57%,从脂肪中消耗30%,从蛋白质中消耗13%。 其他健身专业人士通常建议使用简单的50/30/20混合饲料(即50%的碳水化合物,30%的脂肪和20%的蛋白质)。 但是,任何在IOM的AMDR中的混合物都将确保足够的营养。