蛋白质为人体提供建立和修复组织，产生激素以及其他重要功能的必要物质。 大多数美国人的饮食中所摄取的蛋白质多于充足的蛋白质，因此缺乏这种蛋白质的情况很少见。 成年女性每天应摄取46克，成年男性应摄取56克。 您可能会认为，如果蛋白质是如此重要，那么会不会更好呢？ 不幸的是，事实并非如此。 蛋白质摄入过多会产生意想不到的后果。
减少能源
人体主要依靠脂肪和碳水化合物获取能量。 如果蛋白质摄入过多，您的饮食可能无法满足这些能量的建议饮食摄入量。 您的身体可以根据需要分解蛋白质中的蛋白质，但这样做需要更多的能量和资源，因此效率较低。 低碳水化合物饮食可能会影响您的耐力，因此您不能长时间运动。
体重增加
人体倾向于通过存储多余的食物来对过量的食物做出保守的反应，因此在压力时期有足够的资源来求助。 蛋白质摄入过多也不例外。 但是，多余的蛋白质会以脂肪形式存储，从而导致体重增加。 有些人可能遵循高蛋白饮食，认为这可能有助于他们减肥。 实际上，如果您不使总卡路里摄入量与能量消耗保持一致，则此策略可能适得其反。 超重会带来严重的健康后果，包括增加患心脏病和糖尿病的风险。
骨质疏松症风险
消化是一个复杂的过程。 蛋白质摄入过多会对其产生负面影响，导致骨密度降低。 中国疾病预防控制中心2010年的一项研究发现，摄入过多的蛋白质（尤其是动物来源的蛋白质）会降低钙摄入量较低的人的骨量积聚。 这些发现最令人不安的是，该研究的参与者是青春期的青春期。 在这个年龄段，骨密度低会导致以后发生骨质疏松症的风险增加。 即使摄入足够的钙，过量的蛋白质也会增加钙的排泄，使这种风险进一步复杂化。
代谢率变化
改变饮食以增加蛋白质的摄入也会影响您的新陈代谢率。 这种现象背后的原因在于蛋白质代谢背后的化学反应。 该过程需要更多的水，这又可能导致脱水。 蛋白质分解还增加了对氧气的需求。 剧烈运动时，身体会转化为碳水化合物以获取能量，因为它更有效。 该过程需要氧气。 过多的蛋白质消耗会剥夺人体所需的氧气，从而增加运动能力。
