像身体的其他部位一样，大脑也要依靠食物来维持最佳表现。 这就是为什么您在吃完健康的午餐后可能会觉得很刺耳，而在垃圾食品饮食方面却精神不振。 为了使精神机能达到最佳状态，您的饮食中应包括各种食物，因为没有一种营养素可以提供大脑所需的一切。
碳燃料
您的身体将食物中的碳水化合物转化为葡萄糖，这是大脑的主要能源。 这就是为什么全麦面包，燕麦片，糙米和爆米花等健康碳水化合物来源将有助于确保最佳的心理表现。 当您摄入的碳水化合物不足时，您的身体必须产生称为酮的物质来为大脑提供能量。 但是，过量的酮会引起恶心，口臭甚至肾衰竭等副作用。 为了您的大脑和身体，每天从碳水化合物中获取卡路里的45％至65％。
必需蛋白
您的大脑需要蛋白质来构建神经递质，使脑细胞进行交流的信使化学物质。 当您吃蛋白质时，您的身体会将其分解为单个氨基酸，例如色氨酸，酪氨酸和苯丙氨酸，它们以不同的方式影响认知和情绪。 例如，酪氨酸刺激您的大脑产生去甲肾上腺素和多巴胺的神经递质，有助于保持机敏。 要获得蛋白质的好处，请从这种营养中获取每日卡路里的10％至35％。 健康的食物包括豆类，海鲜，蛋清和低脂奶酪。
友好的脂肪
与蛋白质一样，您的身体会分解饮食中的脂肪，并将某些组成部分（脂肪酸）发送到大脑。 马里兰大学医学中心表示，尤其是Omega-3和Omega-6脂肪酸对于健康的大脑功能非常重要。 脂肪酸的平衡很重要，该大学注意到，地中海式饮食强调鱼类，橄榄油，农产品和全谷类食品，其脂肪酸分布比典型的西方饮食（后者富含肉类和奶制品）更健康。 旨在从健康脂肪来源获取总卡路里的20％至35％。
维生素和矿物质
您的大脑还需要多种维生素和矿物质才能蓬勃发展，其中包括B维生素，维生素E，钙，铁和镁。 但是，有证据表明，服用补品对认知功能没有帮助。 为了获得充足的必需营养素，请多吃饮食，包括新鲜，未经加工的食物，这些食物的颜色应为白色，红色，黄色，绿色和蓝色。
