美国农业部报告说，美国成年人从零食中获取的卡路里占总卡路里的24％。 正确的零食不仅可以帮助您满足营养需求，还可以减少饥饿感并控制体重。 含糖饮料，薯片，糖果和烘焙食品是最常见的休闲食品，但在选择这些食品之前要三思。 低血糖，高蛋白的零食可以帮助防止血糖波动并减少饥饿感。
关于血糖指数
含碳水化合物的食物的血糖指数是您对食用一定量食物后血糖反应的指标。 莱纳斯·鲍林研究所（Linus Pauling Institute）解释说，与食用低血糖食品相比，食用高血糖食品会导致血糖尖锐和更大。 加工食品的血糖指数往往高于未加工食品。 例如，煮熟和罐装的胡萝卜，精制面食，葡萄干和果汁的血糖含量分别高于生胡萝卜，全麦面食，新鲜葡萄和完整水果。 全谷物，许多蔬菜，豆类，坚果和一些水果的血糖很低。
低血糖，高蛋白小吃的潜在好处
人体消化低血糖，高蛋白的零食要比高血糖的零食慢。 缓慢的消化和释放到血液中有助于防止不健康的血糖峰值和随后的低血糖症，或血糖水平突然下降。 零食中的蛋白质会进一步减慢消化速度，并延迟下一餐饭前饥饿感的发作。 稳定的血糖和抑制的饥饿感可以帮助您控制体重，并在两餐之间保持能量水平。 富含优质蛋白质的食物包括鸡蛋，豆腐，乳制品，肉，家禽和鱼。
低血糖，高蛋白小吃的想法
煮鸡蛋，低脂奶酪棒，酸奶，烤毛豆或青豆，豆类或小扁豆汤以及烤坚果或花生是简单的低血糖，高蛋白小吃。 将未加工的蔬菜（例如芹菜，胡萝卜，黄瓜和红辣椒）与高蛋白蘸酱或涂抹酱（如鹰嘴豆泥，豆酱或希腊酸奶）配对。 其他想法包括全麦饼干上的金枪鱼罐头或低脂奶酪罐头，全麦小麦面包上切成薄片的火鸡或鸡胸肉，苹果片花生酱和脱脂牛奶全麦谷物。
注意事项
一些低血糖和高蛋白的零食不健康。 奶酪和饼干，香肠棒和蘸鸡蛋的鸡蛋中富含饱和脂肪，这会增加血液中不健康的LDL胆固醇水平。 带有花生的糖果棒，带有糖果块的混合口味糖果和一些风味的酸奶都含有较高的糖分和卡路里。 通过与蛋白质来源（例如花生酱，鲑鱼罐头或酸奶）一起食用，可以降低爆米花，白饼干和白面包等高血糖食品的血糖指数。
