尽管碳水化合物经常会引起不良的说唱，但它们非常重要，也是一些耐力骑行时最好吃的食物。 确保您摄入了足够的卡路里，并且其中大部分来自碳水化合物。 同样重要的是，保持水分并长时间骑单车要食用富含碳水化合物的零食。
为骑自行车做准备
骑自行车的前一天，您需要确保摄入足够的卡路里和碳水化合物。 尽管成年人平均需要约2000卡路里的热量，但《 2015-2020年美国人饮食指南》指出，活跃的成年人每天可能需要多达3200卡路里的热量。 如果您准备长时间骑自行车，则需要更多的卡路里。
骑自行车的前一天，应避免食用肥腻的肉类，如猪肚，辛辣食物和强烈的香料，如大蒜。 切勿尝试任何可能使您的胃部不适的新事物，这一点尤其重要。
在骑自行车的前一天吃零食是完全可以接受的。 健康的零食包括谷物棒，水果，酸奶和鹰嘴豆泥以及面包棒或胡萝卜棒等食物。 大多数人也为骑自行车长途旅行准备小吃。
长途自行车零食
在骑自行车时保持营养和水分同样重要。 但是，这可能具有挑战性，因为您可以随身携带的食物和饮料数量非常有限。 如果您专门为长时间骑自行车做准备，那么这可能会更加困难，因为您可能一次要骑几个小时。
耐力骑行时最好吃的食物是小的，一口大小的碳水化合物。 可以自己制作能量棒或能量棒。 高血糖指数的水果，面包和其他碳水化合物也是长途骑行的好小吃。
请记住，某些水果（例如香蕉）需要提前去皮。 所有这些食物都需要切成小块，以便食用。 已经被叮咬的食物，例如胡萝卜条或葡萄，最容易随身携带。
您可能还需要考虑将某些汁液（例如甜菜根汁）掺入能量饮料或奶昔中。 根据 《食品科学与生物技术杂志》 2016年2月号的一项研究，甜菜根具有许多有益的生物活性化合物，包括抗氧化剂和一氧化氮。 这些化合物具有健康益处，甚至可以提高您的运动成绩。
