对身体健康至关重要的主要Omega-3脂肪酸是DHA或二十二碳六烯酸以及EPA或二十碳五烯酸。 两者均受到科学界的广泛研究，其健康益处从坚强的心脏到精神健康。 大多数人都知道鱼油中的omega-3含量，但是新发布的有关藻类中omega-3含量的信息引起了人们对这种差异的质疑，并导致许多人想知道该将其用作补充剂。 在您的饮食中添加任何补充剂之前，请与您的医疗保健提供者联系。
为什么藻类来源？
由于公众对磷虾加工omega-3的强烈抗议，引起了藻类来源的omega-3的关注。 磷虾是一种以虾为食的甲壳类动物，以藻类为食，而成百上千的海洋动物则以磷虾为食。 环保主义者基于对磷虾收获的可持续性问题提出了研究，该研究报告称依靠磷虾为食的动物种群数量减少。 例如，“ Nutra Ingredients”在2011年4月发表的一篇文章报道说，由于磷虾的供应量下降，一些企鹅的数量下降了50％。 因此，人们将注意力集中在作为omega-3s来源的养殖藻类上。
Omega-3合成
在藻类中发现的丰富的omega-3是EPA。 磷虾摄取藻类时，它们会代谢藻类以产生另一种形式，即DHA脂肪酸。 因此，所有鱼类都将其DHA含量归功于磷虾合成。 正如研究人员在2010年3月的《农业和食品化学杂志》报道中所述，磷虾油omega-3s以磷脂的形式存在，而鱼油omega-3s以甘油三酸酯的形式存在。 人体使用的形式是磷脂。 因此，磷虾omega-3被人体更好地吸收，有助于解释其商业成功。 。
制药EPA
2011年4月在“ Nutra Ingredients”网站上发表的一篇文章讨论了由一家名为Photonz Corporation的新西兰公司承办的合资企业，该合资企业通过发酵藻类开发制药级的EPA。 发酵过程是专有的，可提供高度纯化和浓缩的EPA。 该公司引用了在处理包括鱼类在内的非藻类来源的EPA方面的丰富经验，并计划在发布之时将其浓缩型EPA推向心血管疾病市场。
藻类与鱼同
研究人员在2011年6月的《健康与疾病中的脂质》一书中进行了报告，研究了使用藻类作为omega-3来源的功效。 他们分析了七个物种的样本，发现绿藻（例如以磷虾为食的藻类）仅包含EPA，红色和棕色物种也包含DHA。 他们得出结论，藻类提供了一种可行的替代omega-3来源，这对素食者来说是一个安慰。 但是，他们还证实，藻类中发现的omega-3s形式为甘油三酸酯，与鱼油中的相同。
