如果您希望接受化疗，或者目前正在接受化疗，您可能想知道在治疗过程中是否有办法增强免疫系统。 虽然吃某些食物可能会增强免疫力，但是集中精力摄取足够的卡路里和蛋白质来保持身体的营养也很重要。
这仅仅是因为良好的营养为更好地耐受化学反应并在治疗期间保持尽可能健康提供了条件。 如果您不做任何尝试就减轻了体重，或者由于食欲不振而少吃了很多东西，那么您的身体免疫系统可能已经受损。 根据2016年6月《 免疫学趋势》的 评论，缺乏热量，蛋白质和其他特定营养素的饮食会导致免疫功能障碍。
那么，吃得好意味着什么？ 从一整天开始吃各种食物开始。 美国2015-2020年饮食指南建议采用健康饮食方式，包括蛋白质食品，谷物，水果，蔬菜和富含钙的食品，例如牛奶，酸奶或强化大豆饮料。 如果您饮食不佳或体重过轻，那么增加卡路里和蛋白质的摄入量以及在下方添加健康食品，都与在治疗之前和治疗过程中增强免疫力有关。
追求蛋白质
蛋白质食品非常重要，因为它们有助于建立和维持肌肉和组织，蛋白质是许多人体细胞（包括免疫细胞）的重要组成部分。 美国国家癌症研究所建议适量的肉类和奶制品，因此请尽可能选择植物性蛋白质。 包括富含蛋白质的食物，例如：
- 豆，豌豆或小扁豆
- 坚果或花生酱
- 鸡
- 火鸡
- 鱼
- 豆腐
- 蛋
- 起司
达到优质碳水化合物
面包，谷物，谷物和淀粉类蔬菜是碳水化合物的来源，可提供能量。 当这些食物是全谷物或经过最少加工时，它们被认为是纤维和其他营养素的高质量和固体来源。 《 2015-2020年饮食指南》建议您至少要选择一半的谷物为粗粮，例如：
- 糙米
- 全麦面食
- 大麦
- 藜麦
- 荞麦
- 碾碎的干小麦
- 小米
- 麦片
- 发芽的全麦面包
- 全麦谷物
- 全玉米面
禁止精制谷物，例如白米饭，小麦谷物奶油，咸饼干或白色面食，但重要的是，全谷物应在饮食中得到更多的重视。
作为谷物的替代品，您可以选择含淀粉的蔬菜，例如：
- 玉米
- 白色和地瓜
- 山药
- 冬南瓜（胡桃，橡子）
如果您有胃口，可以用水果或蔬菜或两者兼而有之。 包括最营养的小贴士是选择完整的水果和蔬菜（而不是果汁），每天吃各种五颜六色的选择。 据美国癌症研究所称，红色，紫色，橙色，绿色和黄色水果和蔬菜中的色素是与健康有益相关的植物化学物质，其中可能包括抗癌和增强免疫力。
添加健康脂肪
如果您已减轻体重或肌肉质量，则需要优先增加体重并尝试多吃一点。 根据2017年2月《 临床营养》上 发表的癌症营养指南，摄入不足的化学疗法会使您面临治疗耐受性差和副作用更多的风险。
确保膳食均衡，并采取措施将多余的卡路里和蛋白质摄入饮食。 增加卡路里的一种好方法是包括健康的脂肪-特别是不饱和脂肪的来源，这些来源往往会对胆固醇水平和炎症产生有利影响。 尝试以下技巧以获取更多健康脂肪：
- 在煮熟的蔬菜中加入碎杏仁或松子
- 在您的沙拉中扔向日葵种子或山核桃
- 用核桃或磨碎的亚麻籽加燕麦片
- 将苹果蘸花生酱或杏仁酱
- 在沙拉上放些橄榄油调料
- 将鳄梨或鹰嘴豆泥添加到三明治，沙拉或烤面包上
- 在面食，米饭或蔬菜上淋上橄榄油
获取大量的免疫营养素
尽管饮食得当可以增强免疫力，但尚无质量研究表明特定的食物可以增强化疗期间的免疫功能。 但是，营养在免疫系统的发育，维持和功能中起着重要作用。
据营养与营养学会称，某些营养素（最显着的是维生素A，C，E和锌）对免疫健康至关重要。 为了进一步优化饮食，请从以下营养素含量高的食物入手。
维生素A食品
维生素A有助于保持呼吸系统的皮肤和组织，肠，口和胃健康。 这可以帮助人体排除有害细菌和病毒。 富含维生素A的食物包括：
- 西兰花，绿色蔬菜，羽衣甘蓝和菠菜等绿色蔬菜
- 橙色水果和蔬菜，包括胡萝卜，哈密瓜，杏和山药
- 蛋
- 肉
- 肝
维生素C食品
维生素C帮助人体制造抗体，进而增强免疫力。 这可以保护您的身体免受感染。 富含维生素C的食物包括：
- 柑橘类水果，例如橘子，葡萄柚，柠檬和酸橙
- 奇异果
- 番木瓜
- 红辣椒和青椒
- 西兰花
- 番茄
维生素E食品
维生素E是一种抗氧化剂，可保护人体免受自由基破坏，并有助于免疫功能。 维生素E的来源包括：
- 坚果类
- 种子
- 由坚果或种子制成的油
- 菠菜和西兰花
- 强化早餐谷物
锌含量高的食物
锌是有助于免疫系统正常运转的矿物质。 根据2017年12月对《 营养素》的 评论，缺乏锌和过量锌都会削弱免疫力，因此正确的平衡很重要。 所有免疫细胞都需要足够的锌来维持正常功能，并且通过在饮食中添加以下食物，您可以获得更多的锌：
- 豆，豌豆，小扁豆
- 坚果和种子
- 全谷类
- 瘦肉，家禽和鱼
益生菌呢？
2014年2月在《 今日营养师》杂志上 发表的一篇评论文章指出，益生菌是酸奶，泡菜，味o和其他发酵食品中的活微生物，与帮助人体的免疫反应有关。 而且，据纪念斯隆·凯特琳癌症中心说，益生菌与减轻与癌症治疗相关的副作用有关。 但是，益生菌在进行化学疗法时的安全性尚不明确，因此在向饮食中添加发酵食品或服用益生菌之前，请与您的癌症护理团队讨论风险和收益。
你应该补充吗？
由于许多维生素在免疫中起作用，这是否意味着服用膳食补充剂会有所帮助？ 答案不是那么简单。 根据2016年3月在《 营养》杂志上 发表的一篇评论，有人担心一些补充剂会降低化学疗法的效力，而另一些补充剂可能有助于提高治疗耐受性。 这说明了与您的肿瘤科医生和癌症护理团队讨论补充剂的重要性，并且仅在化学治疗期间服用建议的补充剂。
更重要的似乎是饮食中要强调“整体”，强调整体的，未经加工的植物性食品，例如五颜六色的水果和蔬菜。 不同食物，营养素和植物化学物质之间的相互作用是补充剂无法提供的。 基于植物的饮食之所以如此健康的原因之一是因为它对肠道（肠道免疫系统的重要组成部分）的有益作用。
健康的肠胃可作为保护人体免受毒素侵害的屏障，肠胃内的数万亿细菌也可帮助调节炎症（与免疫力相关），并产生有助于抵抗致病微生物的物质。
为了保持肠道健康，饮食应以完整，最少加工的植物性食物为中心。 实际上，根据2015年9月《 肠 》杂志的研究，地中海饮食与更健康的肠道细菌有关。
保持健康
在化疗之前，期间和之后，还有其他提高免疫力的方法。 例如，重要的是要定期用肥皂和水洗手，尤其是在生病的人周围或接触了可能使您生病的物品（例如垃圾或动物垃圾）之后。 此外，应限制与患病者的接触，并避免人群过多。 向您的肿瘤科医生询问其他保护自己的方法，并随时掌握流感预防针和其他免疫接种方法。
小费
寻求营养师的帮助，最好是癌症护理团队的帮助，以使您对所需的卡路里和蛋白质的数量有清晰的了解，并阐明在化学疗法中增强免疫力的其他技巧。 您的营养师还可以查看饮食策略，以对抗与治疗相关的副作用，例如恶心，口疮或食欲不振。
