如果烦人的膝盖疼痛使您的脚步有些不适，将对关节和软骨有益的食物纳入您的饮食中可能会有所缓解。 在医师提供的指导下，许多成年人可能在抵抗骨关节炎或膝盖软骨侵蚀方面取得进展。
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填满油性鱼，高抗氧化剂食品，抗炎蔬菜和特定的软骨建造食品。 这种有针对性的饮食可以帮助减轻膝盖发炎以及关节疼痛和僵硬。
帮助软骨再生的食物
为了鼓励更好的膝盖健康，重要的是最大程度地减少软骨恶化的速度，并采取必要的软骨修复步骤。 Fisher-Titus医疗中心指出，食用某些食物是朝正确方向迈出的一步。 最重要的是，它支持您向更健康的生活方式过渡。
膝盖软骨修复食品的例子包括油性鱼，例如沙丁鱼和鲑鱼。 食用这些健康的蛋白质可能有助于减轻由于鱼中的omega-3脂肪酸引起的关节疼痛和一般的早晨僵硬。 如果您发现难以每周两次食用推荐的食物，可以考虑服用omega-3或磷虾油补充剂。
在饮食中添加大量的富含抗氧化剂的蔬菜，例如西兰花，菠菜，春菜和欧芹。 这些绿叶蔬菜可以帮助减缓软骨的恶化速度。
接下来，切碎一些洋葱和大蒜。 洋葱（尤其是红色品种）含有槲皮素，一种减少炎症的抗氧化剂。 大蒜富含大蒜素，该化合物可以缓解类风湿关节炎症状。
吃水果，坚果和乳制品
Fisher-Titus医疗中心还建议您的膝盖软骨修复食品计划包括奶油鳄梨。 这些美味的水果富含必需脂肪酸和富含抗氧化剂的油，它们均有助于抵抗关节发炎并促进软骨修复。 骨关节炎患者可能会发现这种多用途的水果特别有用。
有益的水果还包括葡萄柚，葡萄柚中含有丰富的生物类黄酮和维生素C。这些营养物质可以增强软骨和抵抗炎症。 选择红色葡萄柚，因为它比黄色品种含有更多的抗氧化剂。 这些令人耳目一新的水果也是对关节和软骨有益的食物。
紧凑的小浆果也带有很大的抗氧化剂。 覆盆子，樱桃和接骨木浆果含有花青素，可帮助消除与炎症相关的各种化学物质。 如果您患有痛风，请考虑在黑樱桃上撒些小菜，这可能有助于预防这种痛苦的情况。
在您的用餐计划中添加更多的消炎食品，例如特级初榨橄榄油和核桃。 巴西坚果富含硒，硒是一种可以改善软骨蛋白质质量的矿物质。 酸奶和开菲尔含有丰富的益生菌，可帮助缓解类风湿关节炎的关节炎症。
香料和茶还具有一些严重的消炎作用。 姜黄充满姜黄素，姜黄素是一种众所周知的抗炎药。 最后，黑茶，白茶，绿茶和乌龙茶含有抗氧化剂，有助于阻止关节炎症。
自然地建立膝盖软骨
如果您正在寻找减轻膝盖不适的方法，哈佛医学院附属马萨诸塞州总医院的骨科医生拉尔斯·理查森（Lars Richardson）博士介绍了三步策略，可能会有所帮助。
首先，他建议您减轻体重。 如果您要打包一些额外的磅，则每增加一磅，就意味着您在关节上施加了四磅的压力。
为了实现该目标，请遵循均衡饮食，包括对关节和软骨有益的食物。 定期参加低冲击运动。 失去这些讨厌的磅后，您的关节将承受压力和疼痛的减轻。 理查森博士指出，当您的体重指数达到健康范围时，您的膝盖应该会受益。
接下来，与理疗师合作制定一项肌肉增强程序，从而改善膝盖功能。 瞄准臀部，股四头肌和绳肌等身体的核心肌肉。 有了更强壮的肌肉支撑您的膝盖，它们将不会感到太大的压力，并且您的膝盖关节将得到更好的稳定。
与理疗师合作，改善膝盖的活动范围。 理查森博士指出，通过努力伸直膝盖并获得更好的整体运动，您可能会遇到较少的麻烦症状。
有助于关节的食物
吃对关节和软骨有益的食物可能有助于缓解关节炎和其他炎症性疾病的症状，包括骨关节炎和痛风。 在某些情况下，您甚至可以阻止或延迟其进展。
塔夫茨大学（University of Tufts University）的米里亚姆·纳尔逊（Miriam E. Nelson）博士指出，饮食以保护关节可以潜在地减轻痛苦的炎症和令人讨厌的僵硬。 通过在健康饮食中增加运动量，您可能会减轻体重，这也有助于减轻臀部和膝盖关节的压力。 即使体重略有减少也是朝着正确方向迈出的一步。
根据尼尔森博士的说法，您每天应食用一或多份鱼，坚果，大豆和豆类。 每天将肉，蛋和家禽限制为两份。 加入三份蔬菜，三份水果和四至九份淀粉，其中至少一半来自全谷物。
两到三份低脂牛奶，奶酪和酸奶涵盖了乳制品类别。 Omega-3油非常理想，但您应限制所有其他油和脂肪。 也建议您限制食用含糖食品。
尼尔森博士的建议基于较小的“份量”，而不是堆满经常盛满餐盘的部分。 同样，将这些健康食品列为优先事项，这意味着您的盘子将不会有太多空间容纳不能提供太多营养的高热量加工食品。 这些原则也为骨关节炎饮食提供了良好的基础。
宾夕法尼亚州立大学扩展提供的健康饮食技巧与塔夫茨大学的指导紧密相符。 具体而言，它建议广泛采用的地中海饮食。 这个备受推崇的饮食计划包括大量的鱼，蔬菜，水果，全谷类，坚果和橄榄油。 同时，它限制了家禽，红肉和全脂乳制品的消费。
如果您的医师确定您需要减肥，请了解尚未将地中海饮食指定为减肥工具。 因此，请您的医生转介给注册营养师或合格的营养师。
如果您遵循骨关节炎饮食，请在饮食计划中补充维生素D和维生素K。获取足够量的两种维生素有助于维持软骨强度和功能。
北达科他州立大学指出，除了采用以关节为中心的健康饮食或骨关节炎饮食外，您还应该每天喝足够的水。 水有助于润滑您的关节，所以不要在水合作用部上漏水。 如果您年纪大了，身体的口渴机制就会放松，因此即使您不口渴也要喝水。
关节炎的有用维生素
关节炎基金会说，尽管没有“最佳关节炎维生素”的称号，但已知有两种维生素可以增强肌肉，关节软骨和结缔组织。 维生素C特别有助于形成和维持结缔组织和胶原蛋白。
其次，镁是一种多任务矿物质，其益处始于关节软骨的维护。 它还支持良好的肌肉和神经功能，有助于增强骨骼强度并调节心律。
根据约翰·霍普金斯关节炎中心的研究，抗氧化剂如维生素E和硒可能使患有类风湿性关节炎的患者受益，类风湿性关节炎是多种形式的关节炎之一。 具体来说，这些营养素可减少自由基对关节内膜的损害，进而减轻疼痛和肿胀。
尽管有潜在的好处，抗氧化剂的功效尚未在人体临床试验中得到证实。 尽管理想情况下可以通过饮食获得所有这些营养素，但您可能仍需要补充营养品以弥补现有的不足。
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骨关节炎也确实损害了整个关节。 关节内膜发炎，结缔组织明显变质，保持关节的完整性并使骨骼与肌肉相连。
如果您年龄较大，则更有可能患上骨关节炎。 此外，女性比男性更容易受到伤害。 如果您超重，现有关节受伤或持续的关节压力，那么这些因素都会增加您的风险。 不太常见的危险因素包括糖尿病，骨骼畸形和遗传问题。
随着时间的流逝，骨关节炎症状可能会加重，您可能会遇到慢性疼痛。 在某些情况下，僵硬和关节痛可能会影响您四处移动和正常工作的能力。
低碳水化合物骨关节炎饮食
为了向膝骨关节炎患者提供不涉及潜在有害药物的治疗选择，研究人员进行了一项对照随机对照研究，该研究比较了两种饮食。 该结果发表在2019年3月的 疼痛医学杂志上 。
该研究追踪了一组年龄在65至75岁之间的老年人，他们都受到了膝骨关节炎的影响。 没有列出研究小组的人数。 在12周的时间内，一些参与者遵循低碳水化合物饮食，而其他参与者则坚持低脂肪饮食。 第三对照组继续常规饮食。
研究人员每三周评估一次受试者的自我报告疼痛，功能性疼痛，生活质量和抑郁状况。 他们还对饮食研究前后的血清进行了分析，以测定氧化应激。
与其他两组相比，在整个12周的时间里，低碳水化合物饮食组在完成某些功能性疼痛任务时，疼痛强度和不适感有所降低。 低碳水化合物饮食组还具有显着降低的氧化应激和功能不适。
研究人员得出结论，氧化应激确实与功能性疼痛有关。 此外，通过低碳水化合物饮食减少氧化应激可能潜在地减轻患者的痛苦，并且是阿片类药物的可行替代品。 研究人员建议对此主题进行进一步研究。
