哪些谷物不是转基因生物？

转基因生物或转基因生物可以定义为通过基因工程产生或修饰的植物或动物。 这项技术可以将一种物种的DNA转移到另一种物种中。 美国的几种主要农作物主要是由传统农作物的基因工程改造而成。 谷物，大部分。 不是基因工程的。

在外地的大豆。 信用：保险丝/保险丝/盖蒂图片社

谷物不是高风险

苜蓿芽。 图片来源：imarly / iStock / Getty Images

非转基因项目列出了八种因其广泛使用而被视为“高风险”的作物或食品。 这些农作物包括苜蓿，大豆，木瓜，棉花，玉米，油菜，甜菜和西葫芦。 玉米，棉花，低芥酸菜子，大豆和甜菜尤为普遍，占农作物的90％或更高。 没有谷物作物被认为具有转基因的高风险。

监控谷物

麦田。 图片来源：jeka1984 / iStock / Getty Images

非转基因项目还列出了许多受监控的作物，这些作物有可能因其他基因工程作物的异花授粉而受到污染。 在某些情况下，已经开发了这些农作物的基因工程版本，但由于尚未获得美国农业部的批准，目前尚未用于生产。 在这些作物中有小麦和水稻。

转基因小麦

小麦通常是转基因的。 图片来源：Paul Grecaud / iStock / Getty Images

生物技术和农业公司孟山都已经开发了转基因小麦，但美国农业部尚未批准。 有报道称转基因小麦污染了传统的麦田。 但是，这些事件是孤立的，对于希望避免使用转基因小麦的普通消费者而言，这并不构成高风险。

金稻

黄金大米。 图片来源：tropper2000 / iStock / Getty Images

自1990年代以来，已开发出多种被称为金稻的转基因水稻。 这种大米经过精心设计，可以生产维生素原A，以纠正发展中国家的维生素A缺乏症。 黄金大米也许可以通过异花授粉污染传统大米。 但是，这种大米在美国没有使用。

无风险谷物

非转基因谷物。 信用：Han v。Vonno / iStock / Getty Images

许多谷物没有转基因品种，也没有被这些作物污染的风险。 如果要100％确定您食用的是不含GMO的谷物，则可以选择a菜，大麦，荞麦，碾碎干小麦，einkorn，farro，grano，kamut，小米，燕麦，奎奴亚藜，黑麦，高粱，斯佩尔特，teff和小黑麦。