据美国农业部称，西印度樱桃的维生素C含量高于其他所有食物。 西印度樱桃汁的来源如此丰富，如果您还服用维生素C补充剂，MedlinePlus警告不要饮用该汁。 无论您是将它们称为西印度樱桃或其他名称之一，例如巴巴多斯樱桃和西印度樱桃，您都只能将它们作为补品或果汁中的一种，因为新鲜水果极易腐烂。
关于Acerola樱桃的基础知识
常绿的针叶树在南美，中美洲，加利福尼亚，德克萨斯州和佛罗里达州的温暖气候下壮成长。 树上的果实成熟到直径为0.5到1英寸，并发育成鲜红色的樱桃。 采摘后的樱桃会迅速变质，在收获后的4小时内会出现明显的变化。 它们会迅速发酵，并在3至5天内无法使用。 冷冻后，它们在融化时会散开，因此最好用于果酱，糖浆和果汁中。
低热量和无脂肪
1杯生西印度樱桃的含量为31，无脂肪的卡路里，7.5克总碳水化合物和1克纤维。 美国农业部未报告针叶樱桃的含糖量。 但是，一份1杯生的西印度啤酒汁包含11克糖，因此，果汁中12克的总碳水化合物中几乎所有都来自天然糖。 一杯果汁含有56卡路里的热量，几乎可以保留1克纤维。
维生素C的最佳来源
新鲜的西印度樱桃汁所含的维生素C比等量的橙汁多13倍。 1杯新鲜水果可获得1, 644毫克维生素C，1杯果汁可获得3, 872毫克维生素C。 这些值远远超过建议的每日允许摄入量，女性为75毫克，男性为90毫克。 根据膳食补充剂办公室的说法，尽管摄入过多的维生素C可能会引起副作用，尽管可能会出现腹泻，恶心和抽筋等常见问题。 服用大量补品可能会增加患肾结石的风险。 为了避免潜在的健康问题，饮食办公室补充说，成年人每天的摄入量不应超过2000毫克。
更多营养
享用1杯西印度樱桃汁，您将获得1, 232国际单位的维生素A，主要是β-胡萝卜素的形式。 新鲜浆果的相同部分约占一半。 果汁也是铁的良好来源，而果汁和水果都含有少量的钾，镁和叶酸。 如果您可以找到新鲜水果，则西印度樱桃樱桃含有类黄酮，具有抗氧化特性。 不幸的是，根据在2009年6月发行的《食品成分与分析杂志》上发表的一份报告，当樱桃加工成果汁时，大多数的类黄酮会丢失。
