奶昔是最方便的食物之一。 只需混合几种食材，您就可以在旅途中享用早餐或点心。 在使用生酮饮食时，很难找到方便的食物。 大多数休闲食品都含有一种或另一种形式的碳水化合物。 要控制酮饮食中的摄入量，请尝试自己动摇奶昔。
酮饮食的起源
生酮饮食的碳水化合物含量极低。 2017年发表在《神经科学快报》上的一项研究称，它最初用于治疗1900年代初期的癫痫病，是一种非常有效的治疗方法。 最近，生酮饮食成为一种减肥时尚。
阿特金斯饮食
自从阿特金斯博士开始推广他的低碳水化合物阿特金斯饮食以来，低碳水化合物饮食就越来越受欢迎。 作为心脏病专家，阿特金斯博士需要帮助他的患者减轻体重并改善健康状况。 据阿特金斯饮食网站说，他注意到少吃碳水化合物，多吃蛋白质和脂肪似乎可以改善他们的健康并帮助他们减轻体重。
生酮饮食在原理上相似，但是对可食用碳水化合物的量要求更为严格。 每天的卡路里中，碳水化合物不应超过5％到10％。 在正常饮食中，碳水化合物占总卡路里摄入量的45％至65％。
酮能源机构
术语“生酮”通常缩写为“酮”，实际上是指低碳水化合物时人体产生的某种物质。 Science Direct的一篇文章说，如果您的系统中葡萄糖不足，则肝脏会产生酮体。 酮体非常独特，因为您的大脑可以利用它们获取能量。 通常，您的大脑仅依靠葡萄糖。
为了使您的身体处于酮症状态，您的饮食必须实际上不含碳水化合物 。 这意味着您早上或运动后的摇动不能弯腰。 每克碳水化合物都很重要。
制作奶昔
即使没有碳水化合物，您也可以获得与普通蛋白质奶昔相似的味道。 甜点风味（例如花生酱和巧克力）和水果风味（例如柑桔）不必含有大量的碳水化合物。 首先，您必须将所有食材放在一起。
挑选酮蛋白粉
产生keto震动的第一步是选择正确的蛋白粉 。 大多数乳清或大豆蛋白粉都含有一些碳水化合物。 例如，Optimum Nutrition的“黄金标准100％乳清”含有4克碳水化合物。 通常这不是很多-但是每种碳水化合物都很重要。
Perfect Keto生产一种低碳水化合物的蛋白粉 。 每份仅含1克碳水化合物。 这种蛋白质是由胶原蛋白制成的，胶原蛋白是使您的肌腱和韧带变得结实的结缔组织。 中链甘油三酸酯（MCTs）中也有脂肪-一种脂肪酸。 MCT机油补充剂制造商Onnit的一篇文章声称，它们很容易被肝脏转化为酮体，使其成为酮饮食的理想能量来源。
乳清蛋白也许是最流行的蛋白质补充剂，因为它富含氨基酸，您的身体会利用这些氨基酸来构建肌肉和其他组织。 大多数乳清蛋白补充剂中都含有碳水化合物，但是Isopure生产的零碳水化合物粉末可以添加到奶昔中。
如果您是素食主义者 ，请尝试GNC的无味超级食品大豆蛋白。 据该网站称，它每勺含13克蛋白质，碳水化合物为零。 奶昔中含有其他成分足够的风味，这种粉末可以简单地充当蛋白质垫。
避免生鸡蛋
尽管这并不安全，但有些人会在他们的奶昔中添加生鸡蛋。 如果您吃生鸡蛋，则有遭受沙门氏菌感染的危险，并可能患重病。 将液体蛋清添加到奶昔中也是如此。
一旦选择了蛋白质粉，就可以添加其他成分来增强奶昔。 使用已经以粉末形式添加的蛋白质，您可以专注于脂肪和风味。
添加油脂
MCT油在制酮者中很受欢迎，因为它是一种在奶昔和早晨咖啡中添加脂肪的快捷简便的方法。 您可以购买NOW Foods MCT油液之类的产品。 您每份食物会得到14克脂肪，这会增加您的奶昔中的卡路里。
椰子油是脂肪的另一来源，可以使您的奶昔更浓。 如果您喜欢那种味道的话，它还可以增加椰子的美味。 但是，不要过度使用椰子油，因为它主要由饱和脂肪制成。 根据哈佛健康组织的一篇文章，椰子油中大约90％的脂肪来自饱和脂肪。 那是比黄油更饱和的脂肪。 哈佛大学公共卫生学院的医师兼研究员沃尔特·C·威莱特（Walter C.Willet）提出了一些有关椰子油和健康的有前途的研究，但他指出，没有足够的数据来支持这种健康声称，而吃得过多会使您面临更大的风险用于心血管疾病。
如果您愿意忽略高饱和脂肪的风险，则可以在全脂奶昔中添加全脂椰子奶，作为椰子油的美味替代品。 它的脂肪含量高，可以使您的奶泡更加泡沫。 如果您不喜欢椰子的味道，也可以使用浓稠的奶油。
因为您使用脂肪代替碳水化合物来获取能量，所以请不要在商店中获取任何脂肪的减少脂肪版本 。
包括一些碳水化合物的脂肪
鳄梨是素食者和素食主义者的脂肪替代品，他们需要浓稠的酮蛋白奶昔。 它们脂肪高，碳水化合物相对低。 加州鳄梨网站说，一个鳄梨含有4克碳水化合物。 这4克中有3颗来自纤维，这意味着鳄梨的净碳水化合物仅为1，这要考虑到鳄梨中的纤维没有被消化。
花生酱是脂肪的一种美味形式，但您不应该在酮奶昔中使用过多。 例如，两汤匙Jif花生酱含有8克碳水化合物。 同时，脂肪为16克，蛋白质为7克，因此并不能完全浪费碳水化合物。 另外，花生酱几乎可以使任何味道变好。 最好将自己的汤匙限制在1大汤匙以保持较低的碳水化合物含量。
酸奶为您的奶昔打下了坚实的基础，因为它增加了厚度。 但是，大多数酸奶都含有大量的碳水化合物，这对于乳制品来说是天然的。 有一些公司迎合酮族人群，例如生产低碳水化合物希腊酸奶的Sola。 一份中只有7克碳水化合物，这不会完全抵消您一天的摄入量。
添加更多风味
在不添加碳水化合物的情况下为奶昔添加风味可能是一个真正的挑战。 不甜的可可粉，香草或肉桂会给您的奶昔增添些许味道，如果看起来平淡无奇。 可可豆粒在酮蛋白奶昔中很受欢迎。 如果您喜欢这种味道，也可以放入椰丝。 咖啡是一种轻松，美味的添加剂，可为您增加能量。 只要确保您将它放在早晨的奶昔中即可，而不是睡前！
尽量远离水果，因为所有的卡路里都来自碳水化合物，而且，如果没有其他作用，则可以随时添加人造甜味剂。 甜叶菊是一种流行的甜味剂，它添加了一些糖味而没有任何碳水化合物。
摇动食谱
您可以制作几种不同风格的酮奶昔。 如果您喜欢巧克力等甜点口味，则可以添加甜点口味和蛋白质粉。 您还可以选择清淡，水果风味。 如果您是素食主义者或素食主义者，则可以鞭打不含动物的酮奶昔。
甜点奶昔
这种花生酱和巧克力酮奶昔受到Delish食谱的启发，可以满足您的爱吃甜食的需求，并在白天提供一些急需的蛋白质和脂肪，含大约15克碳水化合物。 您可以添加一杯咖啡，以增加精力。 在搅拌机中，放入：
- 1杯冰
- 1杯不加糖的杏仁奶
- 1/4杯浓奶油
- 2汤匙可可粉
- 1汤匙奇亚籽
- 2包甜叶菊
- 2勺蛋白粉
果味早餐冰沙
Perfect Keto制作适合酮体的补品，其网站上有柑橘绿色冰沙配方，如果您不想要巧克力且仅含5克碳水化合物，则该配方早晨效果很好。 要获得柑橘味，请使用橙皮，柠檬和酸橙汁。
这些口味非常有力，您不需要很多东西就可以使您的冰沙果味十足。 因为不需要太多，所以柠檬和酸橙汁中添加的碳水化合物很少，这使它们成为酮奶昔的完美添加。 在搅拌机中，结合：
- 8盎司您最喜欢的低碳水化合物牛奶
- 1勺水果味蛋白粉。 您可以使用Perfect Keto或Isopure等其他品牌。 如果您找不到水果味，香草是一个不错的选择。
- 1汤匙椰子油或MCT油
- 1茶匙橙皮
- 1汤匙柠檬汁
- 1汤匙柠檬汁
- 1把冰
- 1/8茶匙黄原胶可增加奶昔
- 1把羽衣甘蓝
素食主义者和素食主义者的选择
素食者和素食主义者最难接受酮饮食。 对于肉类爱好者来说，有很多选择，因为动物产品的脂肪和蛋白质含量很高。 但是，有一些用大豆蛋白粉和鳄梨等脂肪填充剂制成的美味奶昔选项，可让无动物的节食者尝试使用酮。
蛋白粉会引起或破坏素食者的酮奶昔。 选择低至无碳水化合物的大豆蛋白。 甜味剂和人造香料很好，因为未加味的大豆蛋白喝起来会不舒服。
灵感来自Broke Foodies的食谱将仅6克碳水化合物的大量脂肪和风味结合到您的冰沙中。 一起扔：
- 1 1/2杯全脂椰奶
- 2/3杯冰
- 1汤匙有机花生酱
- 2茶匙生可可粉
- 1茶匙甜菊提取物
- 1个中号鳄梨
您也可以添加一勺大豆蛋白粉，以增加一天的蛋白质摄入量。
