除了建立肌肉组织，蛋白质还为细胞，静脉，动脉和其他组织提供结构支撑。 如果碳水化合物中的葡萄糖消耗不足，并且脂肪不存在，您的身体甚至可以将蛋白质转化为能量。 尽管土豆确实提供了一些蛋白质，但含量却相对较低。 如果要从马铃薯泥中获取更多蛋白质，则必须在板中添加其他富含蛋白质的成分。
蛋白质和卡路里
一块有皮的3盎司马铃薯-或切成两半的中型马铃薯-大约含有75至80卡路里的热量。 这些卡路里中大约90％来自碳水化合物，微量来自脂肪，而其余的卡路里来自蛋白质。 无论您更喜欢赤褐色，红极乐还是地瓜，这种3盎司的马铃薯都含有约1.75至2.25克的蛋白质。 因为蛋白质每克含有4卡路里的热量，所以相当于每3盎司牛肉含7至9卡路里的蛋白质。
满足您的蛋白质需求
因为土豆并不是特别富含蛋白质，所以它们不会帮助您达到蛋白质推荐水平。 食物和营养委员会指出，如果您是男性，则每天至少需要56克蛋白质。 作为女性，您的目标应该是每天摄入46克-如果您正在怀孕或哺乳，则应该达到71克。 3盎司的马铃薯，根据您所处的人口统计，其每日蛋白质需求量不到5％。
获得更多蛋白质
将某些浇头添加到热气腾腾的热土豆上肯定会增加蛋白质含量。 搭配一团脱脂的希腊酸奶。 仅1盎司就拥有将近3克蛋白质。 或在一些无脂肪的干酪上勺子。 一盎司蛋白质将为您带来近2克蛋白质。 另一种获得2克蛋白质的方法是撒在四分之一的大豆丁切成丁的培根上。 一边喝一杯菠菜或煮熟的玉米，一边摄取5克以上的蛋白质。
不完整的蛋白质考虑
每个蛋白质化合物都由几个小分支组成，称为氨基酸。 您的身体已经自己制造了其中的一些氨基酸，但是其他一些（称为必需氨基酸）必须来自饮食。 鸡蛋，奶制品，肉，海鲜，鱼和家禽是完整的蛋白质，这意味着它们具有您需要的所有必需氨基酸。 像大多数植物性食品一样，马铃薯是不完整蛋白质的来源-它们缺乏某些必需氨基酸或含量很低。 如果您遵循素食，则应食用许多类型的不完全蛋白质。 例如，可以将野生稻作为富含蛋白质的另一种淀粉面，或者将豆类作为另一餐。 您的系统可以从不完全来源中提取和提取氨基酸，以准确获得所需的蛋白质，因此您不必在每餐中都配对不完全蛋白质。
