什么是犹太饮食？

在某些假期，犹太饮食中不允许百吉饼

法规

犹太饮食基于犹太法则（Kashrut）。 它指定了饮食中可以包含和不包含的食物。 它还包括准备和供应犹太食品的不同要求。 拉比斯检查食品以确保其处理和加工符合要求。

犹太饮食法全年生效。 有某些宗教节日对饮食的饮食要求不同，因此被视为犹太洁食。 在那些假期之一中，犹太饮食中不允许逾越节，面包和发酵食品。 假期结束后，可以将面包和酵母再次添加到犹太饮食中。

通用规则

不允许在犹太饮食中食用猪肉。

犹太饮食的细节很多，但有一些适用的特定一般规则。 如果您正在考虑犹太饮食，那么请注意以下几点很重要：

可以食用的肉类有限制； 猪和骆驼总是被避免。 屠宰的特定规则适用于所有肉类和禽类。 必须检查新鲜农产品。 某些食物不能与一餐混合使用。 特定规则适用于餐具，炊具和食用物品的使用。

屠宰

犹太洁食被认为是人道的。

犹太饮食包括肉类和禽类，这些肉类和禽类是按照特定法律屠宰的。 仪式屠夫被称为shechita，而屠夫被称为shochet。 屠宰动物或禽鸟的方法必须快捷，无痛。 犹太洁食屠夫被公认为是最人道的。

生产

朝鲜蓟叶不是犹太饮食的一部分。

所有水果和蔬菜都被认为是犹太洁食。 但是必须清除它们上可能发现的昆虫。 使用前必须检查所有产品。 一些特定的水果和蔬菜更容易出现昆虫，因此需要特别注意。 根据犹太洁食认证组织Star-K的说法，朝鲜蓟叶不能包含在犹太洁食中，因为无法对其进行充分检查。 但是，朝鲜蓟底部可以在清洗和煮熟后食用。

食物组合

牛奶不能与含肉的食物一起食用。

犹太饮食要求不要在同一顿饭中食用或食用肉类，禽类和乳制品。 该法律不适用于可以同时食用的鱼和奶制品。 在同一天吃肉和奶制品必须错开。 犹太洁食规定要求在肉类和奶制品消费之间间隔三到六个小时。

餐具

根据锅中煮熟的食物的类型，锅会变成犹太洁食。

用于准备食物的餐具也必须是犹太洁食的。 根据煮熟的食物类型，器皿本身会根据其准备的食物类型变成犹太洁食。 如果您加热牛奶，则所用的锅会变成犹太洁食器，仅适用于准备其他乳制品。

必须使用专用于该目的的犹太洁食器准备，煮熟和食用肉和禽。 乳制品也是如此。 大多数遵循犹太饮食的人在家中会保存两套餐具和餐具。