正如您的心律和血压是心脏健康的指标一样，唾液的pH值也是牙齿健康的指标。 唾液pH值可能会因多种因素而增加或降低，尤其是您的饮食习惯。
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唾液的平均pH为6.7。 但是，通常在6.2到7.6之间。
pH是多少？
根据克莱姆森大学的说法，“ pH”是化学术语“潜在氢”的缩写，它是衡量物质中存在多少游离氢的量表。 酸往往会释放出自由的氢离子，因此物质越酸性，它所具有的自由氢离子就越多。
pH值范围从零到14，其中零是最酸性的，而14是最小的。 纯净水的pH值为7，因此将7视为中性pH。 从0到6的值被认为是酸性，而从8到14的pH值被认为是碱性或碱性。
克莱姆森大学（Clemson University）列出了一些物质在pH值范围内的pH值：
- 电池酸：0
- 胃分泌的盐酸：1
- 柠檬汁：2.3
- 醋2.9
- 橙汁：3
- 番茄汁：4.1
- 黑咖啡：5
- 酸雨：5.6
- 尿液：6
- 牛奶6.6
- 纯净水：7
- 鸡蛋8
- 牙膏：9.9
- 镁牛奶：10.5
- 清洁产品中的氨：11.9
- 肥皂水：12
- 漂白剂：13
- 苛性钠：14
可通过多种方式测试pH值。 最简单的方法之一是使用石蕊试纸，石蕊试纸是一种易于使用的实验室工具，用特殊的染料配制而成，使其在暴露于酸中时变为红色，而在暴露于碱中时则变为蓝色。
唾液的作用
唾液，也称为唾液或口水，是口腔中唾液腺产生的液体物质。 根据哈佛医学院的数据，您的嘴巴上有三对主要唾液腺和600至1, 000个微小的小腺体，它们遍布您的口腔和咽喉。
唾液腺位于嘴唇和脸颊内侧，下颌下方，舌头下方，上颚和喉咙后部。 您的咽和鼻窦中也有唾液腺。
唾液腺每天产生三品脱唾液。 哈佛医学院描述唾液对您的口腔和牙齿健康，因为它具有抗菌特性并有助于预防蛀牙。
它还包含牙齿可以吸收的矿物质，例如钙和磷，并且可以作为口腔的润滑剂，防止食物卡在牙齿和牙龈中。 唾液还可以中和胃酸，并有助于防止胃食管反流，这是引起胃灼热的主要原因之一。
口腔的酸碱度
根据Loma Linda University（LLU）的研究，保持口腔的pH值平衡对保持良好的口腔健康至关重要。 如果您的口腔酸碱度不平衡，细菌会壮成长，这可能导致许多牙科问题。
保持这种pH平衡很棘手，因为每次吃东西时，口腔中的pH值都会下降，从而影响牙齿中的矿物质。 当您的口腔中的pH值变得更酸时，它会耗尽牙齿中的矿物质。 这会使您的牙齿容易受到细菌破坏，并最终导致牙齿腐烂。 LLU指出，除了喝水以外，您食用任何东西10分钟后，牙齿都是最脆弱的。
美国牙科协会（ADA）指出，由于进食和饮用酸性食物而导致口腔中的酸性环境也会磨损牙齿的珐琅质，导致牙齿腐蚀。
发表在2013年7月至8月的 《印度牙周病学杂志》上的 一项研究指出，唾液的pH值通常在6.2至7.6之间。 唾液的平均pH为6.7。 这种天然液体有助于将口腔的pH值保持在6.3以上。
研究人员解释说，唾液可以通过两种方式帮助维持口腔中的pH值。 首先，它可以中和食物和饮料中的酸以及口腔中细菌活动产生的酸。
其次，唾液流有助于从口腔中清除碳水化合物，而碳水化合物是在口腔中被细菌代谢的。 当细菌作用于您口腔中的食物（尤其是糖）时，它们会产生有害的酸。
研究得出结论，测试唾液的pH值很重要。 它可以帮助确定口腔内环境对牙齿的健康程度。
保持健康的口腔酸碱度
ADA列出了可以采取的一些措施，以保持口腔中的健康pH值。 这些是防止牙齿腐蚀和其他牙齿问题的好方法。
首先，ADA建议您限制柑橘和碳酸饮料的消费。 该类别的主要罪魁祸首是碳酸饮料，如苏打水和运动饮料，它们通常具有柑橘味。 在饮料中添加气泡状的气泡可提高其酸度，即使它们不含糖，也对牙齿有害。
ADA还建议避免食用酸味糖果，其中许多酸味都使用柠檬酸来调味。 它们的酸性几乎与电池酸一样，对牙齿极为有害，尤其是当您咀嚼或吮吸它们一段时间时。
吃或喝酸性食物后，ADA建议用水漱口或食用乳制品，如牛奶或奶酪，因为钙可帮助中和某些酸。 唾液还可以帮助中和酸，饭后咀嚼无糖口香糖可以帮助保持唾液流动。
还建议您在进食或饮用酸性食物后等待一个小时，然后再刷牙。 这使您的唾液有机会自然洗掉酸，并使您的牙釉质再次变硬。
