Omega-3脂肪酸是多不饱和脂肪酸，被认为对其抗炎特性有益。 二十二碳六烯酸或DHA和二十碳五烯酸或EPA被认为是omega-3脂肪酸的特别有益形式。 马里兰大学医学中心报告，DHA和EPA在治疗或预防抑郁症，类风湿性关节炎，心脏病和其他疾病方面可能很有价值。 富含omega-3脂肪酸的饮食应被视为传统医学的预防性补充。 在开始食用富含EPA或DHA的饮食之前，请咨询您的医生。
鱼
DHA和EPA的最佳食物来源是冷水肥鱼和贝类。 鲑鱼，沙丁鱼，鲭鱼，鲱鱼和金枪鱼等冷水鱼含有大量的这些好脂肪。 淡水鱼（例如cat鱼和罗非鱼）所含的DHA和EPA含量要比其来自海洋的冷水肥鱼亲体少得多。 美国心脏协会建议每周至少食用两份鱼，尤其是肥鱼。 他们还建议儿童和孕妇避免食用可能含有较高汞含量的鱼，例如鲨鱼，箭鱼，鲭鱼或瓦鱼。
海藻
纯的DHA来源是海藻，一种海藻，其中含有少量DHA。 鱼中发现的DHA实际上是食用海藻的结果。 由于DHA在海藻中的含量很少，因此从海藻中提取的浓缩补品用于提供素食形式的DHA。 藻油胶囊中的DHA和鲑鱼中的DHA在营养上是相同的。
强化食品
主食，例如牛奶，酸奶，鸡蛋和面包，可以添加omega-3脂肪酸。 这些强化食品越来越多地出现在杂货店的货架上。 根据Purdue研究基金会的说法，强化食品中的omega-3脂肪酸确实可以生物利用，这些强化主食可以提供可靠的低剂量omega-3脂肪酸。
Omega-3的植物来源
植物中不产生omega-3脂肪酸DHA和EPA； 但是，许多植物都含有omega-3脂肪酸α-亚麻酸或ALA。 亚麻籽，核桃和低芥酸菜籽油的ALA含量很高。 我们的身体可以将ALA转换为EPA，在较小程度上转换为DHA。 但是，这种转化效率相对较低，并且取决于包括雌激素水平在内的几个因素。 莱纳斯·鲍林研究所（Linus Pauling Institute）报告说，对于健康的年轻女性，约21％的ALA转化为EPA，而只有9％转化为DHA。 由于ALA向DHA的转化受到严格限制，因此不应将含有ALA的食品视为DHA的可靠来源。
