偏亚硫酸氢钾是一种食品防腐剂，可保持食物的天然颜色并保护食物免受细菌侵害。 酿酒师还使用偏亚硫酸氢钾保存瓶装葡萄酒。 制造业在金属加工和显影用照相中使用偏亚硫酸氢钾作为染料和印刷剂。
焦亚硫酸钾
焦亚硫酸钾是一种白色结晶粉末，具有强烈的硫味。 此外，偏亚硫酸氢钾是一种亚硫酸氢盐，熔点为华氏374度。 与该物质接触有潜在的危险，包括严重灼伤和眼睛损伤，皮肤刺激和变红以及呼吸困难。 如果暴露于未经加工的焦亚硫酸钾形式，则应立即就医。 用水冲洗眼睛15分钟，然后用水清除皮肤上的任何物质。
葡萄酒
酿酒行业在装瓶过程中使用焦亚硫酸钾作为添加剂。 当他们在葡萄酒中添加焦亚硫酸钾时，会形成二氧化硫气体，该气体会破坏葡萄酒中的微生物，并防止霉菌和细菌在葡萄酒瓶内生长。 此外，焦亚硫酸钾是一种强抗氧化剂，可保护葡萄酒的颜色和风味。 如果不使用偏亚硫酸氢钾，随着时间在瓶中陈酿，葡萄酒会逐渐产生更浓的味道。 四分之一茶匙的焦亚硫酸钾可以处理大约五加仑的葡萄酒。
其他用途
在食品工业中，制造商使用偏亚硫酸氢钾来保留脱水食品的味道，并使这些食品更可口。 焦亚硫酸钾不能保存某些食物，包括未加工的水果，蔬菜和肉类。 但是，这种物质可以在罐头或脱水过程中保存水果。
警告
偏亚硫酸氢钾对某些人是过敏原。 如果您对其他食品防腐剂过敏，则可能对偏亚硫酸氢钾也有过敏反应。 如果服用焦亚硫酸钾后呼吸困难，四肢肿胀，吞咽困难或皮疹或皮肤红肿，应立即停止食用所有含有该物质的产品，并寻求医疗护理。
