对香槟的过敏反应有时表示对酒精或香槟中的任何其他成分（例如葡萄，酵母或小麦）过敏。 香槟过敏的常见来源是焦亚硫酸钠，一种用于保存酒精的化学物质。 如果您还对醋，腌洋葱和干果过敏，则过敏源是亚硫酸盐，所有这些食品中都含有亚硫酸盐。 甚至低亚硫酸盐的香槟也会引发过敏反应，因为有时会使用硫粉在藤蔓上撒粉。
刺痛，肿胀和荨麻疹
许多对香槟过敏的人在喝完香槟后会感到口中或嘴唇上有刺痛感。 克莱姆森合作社扩展网站显示，过敏反应通常始于刺痛感。 有时会伴随麻疹和瘙痒而出现肿胀感。
头疼
剧烈的头痛是对香槟过敏的最常见迹象。 如果对香槟极度敏感，则该人可能会遭受偏头痛的痛苦。 此症状应仔细监控； 向医生报告任何持续时间超过一天的头痛。
皮肤潮红
香槟酒敏感性的常见标志是脸红或发红。 酒渣鼻和脂溢性皮炎的人如果对酒精过敏，则容易出现潮红或发红。 红心反应有时会导致心律加快。 根据Aukland过敏诊所的说法，酒精会触发血液中化学乙醛的增加，从而导致组胺的释放，使皮肤变红。
过敏性休克
香槟过敏很少会引起过敏性休克，危及生命的状况，可能会出现抽筋，呼吸异常和其他症状。 根据克莱姆森合作社扩展网站的说法，危险信号包括感到温暖和说话困难，感觉嗓子正在闭合，胸闷，呼吸困难，呕吐，腹泻，血压变化或意识丧失或意识丧失。 注射肾上腺素可用于治疗该症状，直到患者到达医院为止。
