什么果汁对人体有益

所有B族维生素都是您的身体正常运转所必需的，因为它们在从食物中提取燃料起着至关重要的作用。维生素B-12对于制造人体的基本组成部分DNA和RNA和维持神经系统的健康至关重要。但是，无法在植物中可靠地找到B-12，这意味着大多数维生素B-12的食物来源都不适合自己榨汁。

B-12事实

维生素B-12，也称为钴胺素，是一种水溶性维生素，这意味着您的身体无法储存它以备后用。维生素B-12与维生素B6和B-9协同工作，可帮助您保持低半胱氨酸水平。这很重要，因为同型半胱氨酸与心脏病有关，尽管据马里兰大学医学中心称，专家们不确定确切的联系是什么。尚不清楚心脏病发作时是否存在同型半胱氨酸，或是否是原因之一。众所周知，维生素B-12与维生素B-9（也称为叶酸）的结合会更容易被人体吸收。

维生素B-12的来源

维生素B-12不是天然存在于植物中的；它只能从动物来源，补品或强化食品中获得。动物来源包括牛肉，奶制品，鸡蛋，鱼，肾脏，肝脏，猪肉和贝类。除了牛奶，酸奶和冰淇淋外，最好的维生素B-12来源都不能制成很好的果汁，但是如果您确定鸡蛋中不含沙门氏菌，则可以在果汁中添加鸡蛋。里德·曼格斯（Reed Mangels）博士指出，大约有2茶匙红星牌营养酵母，从素食来源为成年人提供建议量的B-12。您也可以在果汁或冰沙中添加营养酵母。

叶酸

根据哈佛大学公共卫生学院的数据，如果孕妇在怀孕后的头几周每天至少摄取400微克，维生素B-9或叶酸已被证明有助于预防先天性畸形，例如无脑和脊柱裂。叶酸存在于豆类，强化谷物早餐，全谷物和强化谷物中。对于那些希望在其B-12中添加叶酸的人，在哈密瓜，橘子，草莓和橘子中也发现了叶酸，它们可制成极佳的果汁。芦笋和其他绿叶蔬菜也含有叶酸，可帮助人体加工维生素B-12。