有时食物会触发胆囊发作。 据马里兰大学医学中心称，化学食品添加剂和防腐剂，乳制品，鸡蛋，家禽，猪肉，洋葱，坚果，柑桔类水果，面筋和玉米是常见的食物过敏原，它们可能引起攻击。 咖啡因和高脂肪，高糖和高胆固醇的食物也会导致胆囊疾病。 胆囊发作可引起急性疼痛，并可能伴有其他症状，包括恶心，腹胀和胃气，尤其是进食后。
胆囊
胆囊是肝脏右侧腹部右侧的一个小器官。 它的主要功能是储存肝脏产生的胆汁。 胆汁（一种有助于消化脂肪的液体）从胆囊释放到十二指肠（小肠的上部）。 食物过敏原会加重现有的胆囊疾病。 胆囊发炎通常是由于饮食中动物蛋白和精制碳水化合物含量高，纤维含量低的饮食所致。 但是，食物过敏原（例如玉米）也可能引起发作。 如果玉米是引起胆囊发作的原因，请从饮食中消除。
食物过敏
组胺向血液中的释放会导致过多的液体，这些液体通常有助于消化，从而回到胆管中。 这种过敏反应是人体对食物或食物中被误认为有害的物质的免疫系统反应。 摄入常见的食物过敏原（例如玉米）会导致胆管肿胀，从而限制胆汁从胆囊流出。 即使吃少量的玉米或玉米制成的成分也会引起过敏反应。
水杨酸盐
新鲜或罐装的甜玉米，玉米面，爆米花，玉米粉以及由全谷物玉米或玉米制成的面粉都含有水杨酸盐-许多水果和蔬菜中天然存在的化学物质。 有些人对这些物质很敏感，仅消耗少量即可经历反应。 您甚至不能忍受水杨酸盐含量低的食物，特别是当您大量食用时。 克利夫兰诊所警告说，水杨酸酯敏感性的症状因人而异，但胃痛通常是一种症状。
胆囊痛
胆囊发作的疼痛可为中度至重度。 疼痛经常发生在右侧肋骨下或肩blade骨之间。 有时疼痛会散布到右肩或背部。 胆囊发作可能表现为严重的上腹部疼痛，并可能伴有恶心和呕吐。 深呼吸时疼痛可能会加重。 无论是否患有胆结石，胆囊发作的症状都是相同的。
