尽管谷物食品可以成为营养饮食的一部分，但并非所有谷物产品对饥饿感和饱腹感都有相同的影响。 一些面食，尤其是用精制谷物制成的面食，在吃完后不久会感到饥饿。 用白面粉或其他经过高度加工的淀粉制成的食物可以保持食欲，而富含纤维的全谷物制成的食物可以帮助您更长久地饱腹。
描述
意大利面-以及大多数其他谷物产品-通常属于以下两种类别之一：精制谷物和全谷物。 精制的谷物已除去了麸皮和胚芽，从而使它们的纤维和其他营养成分含量降低。 相比之下，全谷物则包含谷物的所有部分，并具有较高的纤维，维生素和矿物质浓度。 除非另有标注，否则面食通常是由精制小麦粉或其他精制谷物制成的。
特效
由精制谷物制成的面食和其他食品对饱腹感和饥饿感有明显的影响。 根据Hanna Isaksson等人在“食品与营养研究”中发表的一项研究，用精制谷物制成的早餐无法像全谷物早餐一样有效地降低饥饿感或饱腹感。 全麦早餐还可以减少进食后长达八小时的进食欲望，而精制谷物则不能抑制受试者的食欲。 研究人员推测，全谷物中较高的纤维含量会减缓消化并引发饱腹感激素，但精制谷物却没有。 因此，面食和其他精制谷物食品可能无法满足您的食欲，导致进食后不久出现饥饿。
解
为了获得诸如面食之类的谷物产品的好处，而又不会在食用后感到草ven，请寻找您喜欢的食物的全谷物版本。 梅奥诊所建议您在食品标签上检查“全谷类”一词，在成分表顶部附近寻找全谷类，并选择每份中可提供3克或更多膳食纤维的产品。 全谷物的常见来源包括大麦，小米，燕麦片，碾碎干小麦，荞麦，糙米，全麦面包，爆米花和野生稻。
注意事项
尽管精制谷物与全谷物对饥饿感的影响截然不同，但并不是所有的全谷物都一样。 根据Natalia Schroeder等人发表的一项研究。 在“美国实验生物学联合会杂志”中，即使两种食物都是全谷类，但吃小麦的人比吃相同比例大麦的人感到明显饥饿。 如果您在吃基于小麦的面食甚至全谷类食品后遇到异常的饥饿感，请考虑选择其他谷物来源的产品。
