午餐作为世界上数十个国家/地区的主要日常餐点，在文化上占有举足轻重的地位。 在9到5的环境中，午饭并不总是那么重要，但是抽出时间吃健康的午餐可以在精神和身体上有所回报。
好处
早餐后几个小时在一天的中段进食，可以使您的身体重新焕发活力，并且在注意力和注意力不集中时可以提高血糖水平。 如果您感觉呆滞，即使吃一小顿午餐也可以恢复精力，帮助您恢复精神，并准备好接下来的几个小时。 此外，吃午餐可保持新陈代谢活跃，尤其是如果您在用餐前后有适量的餐食和点心时。 亨廷顿医学基金会人类营养中心主任库尔特·洪（Kurt Hong）博士说：“两顿大餐之间的饥饿时间过长，会造成间隙，使新陈代谢无法保持活跃。
对于孩子
午餐对学龄儿童而言比对成年人更为重要。 由于大多数孩子在学校不吃早餐或晚餐，直到回家之前可能没有任何零食，所以午餐是他们一天中唯一的食物。 根据ChoiceUSA.net的数据，学校午餐在一整天中占孩子营养摄入的三分之一至一半，这对于帮助孩子在学校取得成功以及成功成长和健康成长至关重要。
跳过午餐
如果您想减肥或减少卡路里，通常不吃午餐，但是这种策略很少起作用。 根据体重控制信息网络，经常不吃饭的人比一整天经常吃的人体重要重。 不吃午餐会在以后增加食欲，导致您暴饮暴食或选择营养价值不高的食物。
注意事项
午餐吃任何类型的膳食都可以帮助保持新陈代谢活跃，使身体健康，但是某些食物比其他食物具有更多的营养价值。 Kurt Hong博士建议将复杂的碳水化合物与瘦肉蛋白结合以形成集中，持久的能量来源。 例如，脱脂酸奶和格兰诺拉麦片，全麦面包上的瘦火鸡三明治或带有水果和蔬菜的低脂奶酪。 理想情况下，健康的午餐应在五种主要食物之间保持平衡：谷物，蔬菜，水果，瘦肉蛋白和乳制品。
