现在，只要问一问，种植自己的微型果岭是一件实事，这是我们可以落后的趋势。 为什么？ Microgreens特别健康，易于在室内种植，甚至更容易融入您的餐食中。
这是培育自己的小豆芽并获得可口收益的方法。
究竟什么是Micorgreens？
您可能会在杂货店或餐厅菜单上看到一种正在堆放的微型蔬菜。 但是您可能仍然对它们有些疑惑。
微型植物不是一种特定的植物； 相反，该术语指的是一种非常年轻的植物，类似于新芽或婴儿绿色，尽管根据北卡罗来纳州合作推广，这三种植物截然不同，因为它们是在植物生长的不同阶段收获的。 豆芽首先被收获，使它们最小。 接下来是微型果岭，最后是婴儿果岭。
生菜实际上不能制成优质的微生菜，但芝麻菜，罗勒，莳萝和西兰花等食物效果很好。 另外，甜菜和胡萝卜等可食用食品的绿色也成为了很好的微型绿色。
最好的部分是，一旦种植了它们，您就可以在不到两周的时间内开始享受微绿！
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5种最容易种植的果岭
这五个是由Home Microgreens选择的，因为它们易于种植，并且没有严格的生长要求，也没有保留种子壳的趋势。 而且，它们可以很快达到收成，不需要很多光线。
1.萝卜微绿
萝卜很容易生长的原因之一是因为它们很容易被跟踪。 种子颜色浅（与泥土形成明显对比），并且尺寸较大。 它们也非常快地生长（认为：7天），使其非常适合我们中一些可能没有耐心的人（在此处插入“举手的人”表情符号）。
如何吃它们
萝卜青菜的质地特别松脆，非常适合放入捣碎的鹰嘴豆俱乐部或鳄梨吐司上面。
2.西兰花微绿
接下来是西兰花微绿。 它们与萝卜绿色相似，因为它们非常简单，快速地播种，生长和收获。 Home Microgreens报告称，萝卜绿和西兰花绿是新手种植者最容易的两种。
西兰花微绿也提供类似萝卜绿的紧缩感，但它们的味道更类似于温和的白菜。
如何吃它们
它们非常适合搭配Guac的这些烤农贸市场蔬菜炸玉米饼，甚至撒在您最喜欢的披萨上。
3.大头菜微绿
这些蔬菜还具有温和的卷心菜味道，但比西兰花兄弟甜一些。 它们的颜色美丽，有深紫色的茎和鲜绿色的叶子。
尽管种子很小，而且较难缠结（它们喜欢从种植盘中反弹），但它们仍然非常容易生长。
如何吃它们
在此鲑鱼和西兰花超级食物沙拉上尝试它们。
4.芝麻菜微绿
就像其完全成熟的“成人”版本一样，芝麻菜微绿具有那种独特的胡椒味。 在为菜品添加风味时，需要花很长的路要走，少数也可以提供很大的营养益处。
种植芝麻菜绿植很容易，但是您需要更多的耐心。 他们可能需要长达两周的时间才能准备收割。
如何吃它们
在此草莓，黄瓜和鸡肉梅森罐沙拉中放入芝麻菜微蔬菜，或将它们添加到三明治中以增加风味和口感。
5.罗勒Microgreens
同样，对于那些耐心较小的人来说，这些可能不是最佳选择。 虽然罗勒微绿植物仍然相对容易生长，但它们可能需要长达三周的时间才能成熟。 就像谚语“守望的锅永不沸腾”一样，这里也是如此。 如果您在种子的生长期检查得太早，他们可能会决定不偷看土壤的顶部。
如何吃它们
一旦您的罗勒微型蔬菜准备好了，就可以尝试将其与脆皮山羊奶酪搭配甜菜鳄梨沙拉。
Microgreens的营养益处
微型果岭很小，但是它们富含营养素。 例如，一份三盎司的向日葵和罗勒微果粉含有25卡路里，但包装如下：
- 2克纤维，或每日价值（DV）的8％
- 维生素K的90％DV
- 铁的80％DV
- 锰含量的35％
- 硒的20％DV
- 叶酸的15％DV
- 维生素A，硫胺素和维生素C的DV为10％
您将很难找到任何其他食物，其中包含如此多的维生素和矿物质，而且它们的食用量如此之小，卡路里也很少。 “超级食品”一词经常被夸大，但是如果我们使用它，微型果岭将获得荣誉。
