根据“ The pH Miracle”，适当饮食和消化食物后，人体的pH值保持平衡，呈弱碱性。 但是，大多数人通常不是这种情况。 美国平均饮食中富含化学物质和营养不均衡的膳食，会影响人体的酸碱平衡。 根据华盛顿大学的网站，这加上缺乏运动，使人体的pH值失控，导致酸中毒。 改变饮食习惯和食用能平衡pH的食物可以改善整体健康状况。
高钾食品
西奥多·巴鲁迪（Theodore Baroody）博士在《碱化或死亡》一文中写道，吃高钾的食物可能有助于使人体的pH值接近健康水平。 尽管在这个问题上没有很多科学研究，但轶事报告表明，高钾食物会影响尿液的pH值并支持肾脏的正常功能。 钾含量高的食物有柠檬，白土豆，成熟的香蕉，葡萄干，苹果醋，梨，哈密瓜，桔子和成熟的浆果。 每天在饮食中包括部分或全部这些食物，以提高和帮助维持您的pH值。
小苏打
根据Drugs.com，小苏打具有很高的碱性，可以帮助平衡身体的pH值。 多喝8盎司。 一杯水混合1/2茶匙。 Baroody建议，每天要几次小苏打以快速调节pH值。 小苏打可以提高血压，因此，如果您服用高血压药物或未经治疗的高血压，除非在医疗监护下，否则避免食用小苏打。 男爵夫人建议不要喝超过4茶匙。 每天要用小苏打，但是如果您病得很重，则只能消耗该量。 请咨询您的健康医生以获取剂量指导。
碱性食品
吃天然碱性食物，建议“ pH奇迹”。 欧芹和苜蓿芽等食物的pH值很高，因此它们的原始形式非常碱性。 将它们添加到沙拉中并作为餐点的装饰，或使新鲜榨汁的蔬菜汁包括这些食物。 其他高碱性食物包括瓜，无花果，西瓜，最成熟的水果，芦笋，海带，其他海藻，豆瓣菜，小麦草和大多数凉茶。 Baroody说，最好以原始状态吃这些食物以获得最高的营养价值。
消化酶
根据“酸性碱性平衡”，食用消化酶可能有助于平衡人体的pH值。 人体自然会在胰腺中产生酶。 但是，根据密歇根大学卫生系统的研究，许多人的身体无法产生足够的酶来充分消化食物。 在膳食中添加酶应有助于消化，并更有效地合成食物，使身体从饮食中提取最多的营养。 消化酶可从药房和保健食品商店购买。
