梅子由脱水的李子制成，有时也称为干李子。 紫色和黄色李子都可以用来制作李子，这些李子的营养成分和膳食纤维含量很高。 梅子可以原样干燥食用，尽管有时会炖制成甜品或将其加工成梅子汁。 食用过多的梅子会导致消化不良，包括腹泻和对泻药的依赖。
胀气
西梅自然含有高含量的可溶性和非可溶性纤维。 根据美国农业部国家营养数据库，半杯西梅包含6.2克纤维。 对于50岁以上的男性，这提供了21％的RDA，对于相同年龄组的女性，这提供了30％的RDA。 您可以从高纤维饮食中受益，这种饮食有助于维持肠功能并降低胆固醇水平。 但是，高纤维的副作用是腹胀和发气，因此，食用过多的李子可能会引起肠道不适，尤其是如果您不习惯高纤维饮食的话。
快速自然泻药
梅子中含有山梨糖醇，山梨糖醇是一种具有泻药作用的糖醇，摄入足够量时会引起排便。 Drugs.com说，50克山梨糖醇足以缓解便秘，尽管您可能需要吃大量的梅子才能达到这一水平。 半杯含10个梅子，约可产生12克的山梨糖醇。 据加州干李子称，西梅汁比全西梅浓缩，因为每半杯含15克山梨糖醇。 据美国国家饮食失调协会称，过多的西梅可能会导致腹泻，导致脱水，进而导致肾脏受损，晕厥，虚弱和震颤。
丙烯酰胺的危险
丙烯酰胺是在李子干燥过程中产生的致癌物。 HealwithFood说，西梅汁含量在丙烯酰胺指数上排名较高。 尽管食用适量的西梅比较安全，但如果食用过多，则致癌性是一个问题。
体重增加
梅子用增加重量的糖含量打成一拳。 根据美国农业部国家营养数据库，一份六种未煮熟的梅子包含137卡路里和22克糖。 一杯西梅汁含有约185卡路里。 李子的高血糖指数可能比大多数其他水果增加更多的血糖水平。 因此，多吃梅子可能会导致体重增加。
多少梅子是安全的
美国农业部建议您每天吃两份水果干以保持健康饮食，其中包括果汁。 一份梅子是半杯，或10到12个梅子，而一份梅子汁则是一杯。 加州干李子建议如果您不习惯高纤维饮食，则应从少量的四到五个李子开始，逐渐增加食用量以避免消化不良。
对泻药的依赖
食用过多的梅子以达到通便的效果，可能是因为人们不正确地认为通便剂可有效控制体重，这可能对您的身体有害。 那些没有规律排便的人不应该过于依赖李子干来缓解便秘。 国家饮食失调协会警告说，过度使用和依赖通便的食物会导致电解质和矿物质失衡，并破坏结肠神经和肌肉的功能。
