值得信赖的慢炖锅可以节省时间和能源，这已经不是什么秘密了-您可以倒入食材，出门而后回家煮一顿热饭。 在寒冷的冬季，这可能会派上用场。
烹饪健康的慢炖餐的一个好的经验法则是确保它含有瘦蛋白，健康的脂肪和富含纤维的碳水化合物。 可以将其视为您不想错过的三种常量营养素的神奇配方。
CPT RDN的肥胖和体重管理委员会认证专家说：“蛋白质不仅有助于建立和维持瘦肌肉质量，而且也很令人满意。” 实际上，多吃蛋白质与增强卡路里燃烧（与脂肪和碳水化合物相比，消耗蛋白质所消耗的能量更多）有关，减少夜间零食，甚至改变我们的饥饿荷尔蒙以更好地控制食欲，这是与卡路里燃烧有关的。 营养与代谢方面的 建议。
健康的不饱和脂肪可能会触发抑制饥饿的激素，它们还可以通过增加一些平淡的蔬菜来帮助增加蔬菜摄入量！ “我指的健康脂肪是 不饱和 脂肪，例如在橄榄油，鳄梨，坚果，种子，肥鱼等中发现的单不饱和和多不饱和脂肪。饱和脂肪，例如在黄油，全脂乳制品和脂肪切块中发现的脂肪肉类和家禽应适量食用。”她说。
最后，纤维可使您保持充实和规律。 纤维存在于水果，蔬菜，豆类和全谷物等植物性食品中，与其他类型的碳水化合物（淀粉和糖）不同，您的身体无法分解纤维。 她说：“因此，纤维通过不经消化进入肠道，发挥了神奇的作用，有助于降低胆固醇和改善消化。与糖不同，它也不会使血糖水平过山车，”她补充说，这样做确实很有效。相反，实际上有助于稳定血糖水平。
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尝试这些美味的慢炖锅食谱（一周中的每个晚上都做一个），可以在一个丰盛的菜肴中提供所有三种常量营养素。
1.锅牛肉牛腿和黑豆辣椒
这道慢炖锅具有全部三种：牛肉中的蛋白质，黑豆中的纤维和藻类油中的一些脂肪，可以满足您的需求。 （您也可以在鳄梨上加一点餐，以增加良好的脂肪！）牛肉腿在液体中煮时非常嫩，而且价格便宜，因此您可以在预算内享用一顿美餐。
牛小腿骨头提供了胶原蛋白和明胶，以提供额外的蛋白质。 此外，根据2019年1月 《皮肤病药物杂志》的 一项研究，胶原蛋白具有抗衰老的功效，并与促进皮肤的水化和弹性有关，这是冬季所急需的。
在这里获取Crock-Pot牛肉小腿和黑豆辣椒的食谱和营养信息。
2.日本牛肉咖喱
咖喱粉中掺有香料，既提供风味又提供营养。 根据 《转化医学杂志》 2018年1月的一项研究显示，咖喱，小茴香，姜和大蒜等调味品具有抗炎特性，与较低的疾病风险甚至癌症预防风险有关。 因此，请随时慷慨洒洒！
在这道菜中，您将获得很好的所有三个宏指令。 但是，如果您需要添加一些纤维，则可以包括绿色蔬菜，以搭配胡萝卜和土豆。 想想：菠菜，羽衣甘蓝，瑞士甜菜或羽衣甘蓝。
在此处获取日本牛肉咖喱食谱和营养信息。
3.美味的土耳其藜麦辣椒
除了火鸡肉之外，这种辣椒还含有藜麦和豆类中的一些纤维，以及来自这两种植物成分的充足蛋白质。 您还可以从黄油和食用油中获得一些脂肪，而且由于辣椒粉和红辣椒片的存在，味道和香料也很丰富。 因此，如果您想要辣辣椒，那么这个食谱很适合您！ 此外，根据2015年6月《 公开心脏》 杂志的一项研究，香料与促进新陈代谢和心脏健康 息息相关 。
马丁说：“在较低的热量下较长的烹饪时间会使家禽和肉，甚至便宜的肉块变得湿润和嫩。” 这顿饭非常适合做饭准备，因为您可以批量烹饪多份。 基本上，煮一次，至少吃两次。 您所要做的就是重新加热，您已准备就绪。
在这里获取美味的土耳其藜麦辣椒食谱和营养信息。
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4.慢炖锅Osso Bucco
这种Osso Bucco在Crock-Pot中非常容易制造。 更重要的是，它可以简化厨房的清理工作。 马丁说：“尽管您可能必须清洗切菜板和刀子，但您可以忘记必须擦洗锅，平底锅和烤盘，因为所有东西都是在慢炖锅中煮熟的。”
这道菜将为您提供56克蛋白质，可增强饱腹感和修复肌肉，认为此食谱是锻炼后的最佳选择。 准备仅需几分钟，并且所需的食材最少，因此非常适合忙碌的周末晚餐。
为了获得更多的好脂肪和纤维，可以考虑在碗中加入一些希腊酸奶或鳄梨，再加入绿色蔬菜，例如菠菜或羽衣甘蓝。 根据2012年 《营养与新陈代谢年鉴》的 一项研究，这种炖煮的西红柿还含有番茄红素等抗氧化剂，与降低患动脉粥样硬化的风险有关，后者是心脏病的危险因素 。
在这里获取慢炖锅Osso Bucco食谱和营养信息。
5.慢炖蔬菜意大利面千层面
该千层面由西葫芦制成，因此富含维生素C，抗氧化剂，并富含某些纤维。 奶酪会提供一些脂肪和蛋白质，而番茄酱则提供了番茄红素的来源，可增强心脏健康。
“将食谱的所有配料倒入您的慢炖锅中，让它为您完成所有工作。许多慢炖锅具有计时器功能，当完成时会自动将其关闭，因此您可以在集中注意力时将其无人照管您在其他事情上的时间和精力，”马丁说。
在这里获取慢炖锅蔬菜意大利面千层面的食谱和营养信息。
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6.慢炖咖喱椰子鸡
椰子提供健康的脂肪，而咖喱香料也具有有益心脏，抗发炎的功效。 实际上，2018年3月在 BMJ Open上 进行的一项研究表明，椰子油比黄油更适合于您的股票，并且在针对橄榄油进行测试时，对LDL脂质水平具有类似的影响。 当然，您仍应限制摄入的饱和脂肪（如椰子中的脂肪）。
这种慢炖鸡食谱中的野米提供了良好的纤维，并且鸡具有丰富的蛋白质，可以使您更长久地饱腹。 只需将所有食物倒入其中，然后煮数小时，直到准备就绪即可。
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7.瘦烩饭和扇贝
这道扇贝烩饭菜肴富含高脂肪和蛋白质，以及谷物中的一些纤维，可以防止饥饿。 另外，这只需要在Crock-Pot中仅用两个小时的烹饪时间就可以完成。
最好的部分：这种意大利风格的食谱不需要在炉灶上花费数小时来搅动意大利调味饭。 它有很多蘑菇，具有鲜味和明显的健康益处。 根据 《营养学杂志》 2014年7月的一项研究，蘑菇是一种真菌，与提高免疫力，降低炎症，改善肠道健康和消化能力密切相关 。
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