比萨可能是该国最受欢迎的食品之一，几乎每家餐厅都提供比萨饼，而且比萨饼总是包含某种外壳，以及酱汁和浇头。 但是，对某些食物过敏的人在吃披萨时必须谨慎行事。 根据食谱的不同，大多数比萨饼包含前八种食物过敏原中的一种或多种，包括花生，坚果，牛奶，鸡蛋，小麦，大豆，鱼和贝类。
沟牛奶店
比萨饼并不是没有一层热的，粘糊糊的奶酪的比萨饼，但是如果您对牛奶过敏，就不要在切片上放奶酪。 根据食物过敏研究与教育网站，对牛奶过敏是婴儿和儿童中最常见的过敏，大约2.5％的3岁以下儿童对牛奶过敏。 但是成年人也可能对牛奶过敏。 对牛奶的过敏反应范围从轻度到危及生命，包括气喘，呼吸困难，荨麻疹，瘙痒和肿胀等症状。 幸运的是，避免在比萨饼上放芝士或用大豆芝士等替代牛奶芝士很简单。
跳过小麦
大多数比萨饼皮含有小麦，小麦中的某些蛋白质（例如面筋）对小麦过敏。 小麦过敏与面筋不耐症不同，因为真正的过敏是人体对小麦的反应。 食物过敏研究和教育网站指出，面筋不耐受是一种消化系统疾病。 像牛奶过敏一样，小麦过敏也会导致呼吸困难，肿胀，瘙痒和荨麻疹。 如果您对小麦过敏，但又不想放弃比萨饼，则可以用其他谷物粉制成的比萨饼皮，例如燕麦，a菜，藜麦，玉米，燕麦和大米。
鸡蛋和其他硬皮成分过敏
许多比萨饼皮食谱要求使用鸡蛋，这是当您想吃一片时可能产生的另一种过敏原。 根据食物过敏研究与教育网站，尽管鸡蛋过敏的人不能同时食用蛋黄，但由于这两个部分不能完全分开，因此蛋清中的蛋白质是造成问题的原因。 对其他食物（例如花生，坚果或大豆）过敏的人可能还需要避免传统的比萨外皮，因为某些食谱要求使用花生油或大豆油等食品。 鸡蛋，花生和树坚果过敏可能会威胁生命，并可能导致呼吸困难，瘙痒和肿胀。 为了使比萨饼对您安全，必须使用不含鸡蛋的外壳和其他油，例如橄榄或低芥酸菜籽油。
其他潜在的过敏原
某些调味料和浇头可能会引起过敏原危害。 例如，如果您对坚果过敏，则需要跳过包含松子制成的香蒜酱的比萨；如果您对贝类过敏，则不能与虾或其他海鲜一起吃披萨浇头。 医学博士Bruce S. Dobozin和医学博士Stuart H. Young认为，即使是模仿贝类的人造蟹也可能构成危险，《过敏：诊断，治疗和日常管理的完整指南》的作者。 Dobozin和Young指出，尽管不那么常见，但可能对最常见的八种食物以外的其他食物过敏。 例如，您甚至可能对番茄酱，大蒜，洋葱或肉中的添加剂（如香肠和意大利辣香肠）过敏。
