如何在烤箱中烤鸡

在电烤箱中烤鸡会为您的常规烤箱打开空间，它可以帮助那些没有烤箱的人。 由于大多数电烤箱的体积紧凑，因此烤鸡食谱通常仅适合一次制作一到两份。 您大约需要一个小时才能准备好并在烤箱中烤鸡。

在烤锅中调味鸡。 图片来源：Howard Shooter / Dorling Kindersley RF / Getty Images

步骤1

将鸡肉腌制四个小时，然后再烘烤。 由于烘烤可以使肉变干，因此可以将其在酪乳或意大利调味料中浸泡四个小时以保持鸡肉湿润。 用敷料盖住鸡肉，然后将其放在冰箱的密闭容器中，直到准备煮熟为止。

第2步

将烤箱预热至华氏350度。 使用设备上的“烘焙”选项。

第三步

烘烤前给鸡涂上涂层。 根据Lois Dewitt撰写的食谱“将其放入烤箱，从主菜到甜​​点”，您可以在涂层中使用玉米面，小麦胚芽，盐，胡椒粉，辣椒粉和大蒜的混合物。 普通或调味面包屑也足够。 将鸡的两面全部涂满，放在一旁。

步骤4

用铝箔纸盖住烤箱的托盘。 用脱脂烹饪喷雾剂喷洒托盘，以防止鸡肉在烹饪过程中粘在铝箔上。

第5步

将鸡胸肉放在托盘上。 在鸡上撒少量橄榄油以使其覆盖。 这样可以防止鸡肉在电烤箱中烘烤时变干。

第6步

在电烤箱中将鸡肉烘烤约35至45分钟。 使用肉类温度计确定鸡肉的熟度。 内部温度读数应至少为华氏165度。

您需要的东西

• 1至2个去皮的鸡胸肉

  不粘烹饪喷雾

  橄榄油

  铝箔

  1杯酪乳或意大利调味料

  2杯面包屑

小费

始终使用解冻的鸡胸肉，不要冷冻。 冷冻的鸡胸肉无法在烤面包机中正确烹饪。