毛豆（Edamame）是新鲜的毛豆，可以健康地补充女性的饮食。 营养与营养学会指出，大豆产品（例如毛豆）是唯一质量与鸡蛋和肉类相当的植物性蛋白质来源。 大豆食品还可以提供一些健康益处，例如潜在地降低您患心脏病，骨质疏松症和癌症的风险。
营养成分
1杯毛豆豆含有189卡路里的热量，16.9克蛋白质，8.1克脂肪和15.4克碳水化合物，包括8.1克纤维，或每日价值的32％。 纤维有助于降低患心脏病，高胆固醇和消化系统不适（如便秘）的风险。 一杯这些豆还可以为许多必需的维生素和矿物质提供至少10％的DV，这些维生素和矿物质包括钙，铁，锰，镁，磷，钾，锌，铜，维生素C和K，硫胺素，核黄素和叶酸，使它们成为营养丰富的食物选择。
心脏健康
动物性蛋白质源往往富含脂肪，饱和脂肪和胆固醇，所有这些都会增加胆固醇水平和患心脏病的风险。 至少在某些时候将这些食物换成大豆蛋白可以改善心脏健康。 2006年9月在《美国心脏病学杂志》上发表的荟萃分析发现，多吃大豆蛋白可能有助于增加您的高密度脂蛋白或“好”胆固醇，同时降低总胆固醇，甘油三酸酯和低密度脂蛋白，或“坏”胆固醇，变化的程度随您摄入的大豆蛋白量的增加而增加。
肥胖风险
超重或肥胖会增加您面临许多健康问题的风险，包括心脏病和糖尿病。 根据2007年《国际医学杂志》上发表的文章，低热量饮食中含有大豆蛋白（例如毛豆胺）的食物可以帮助您保持健康的体重甚至减轻体重。
骨质疏松症风险
随着年龄的增长，女性的骨质疏松症风险更高。 根据马里兰大学医学中心的数据，每天从毛豆胺等食物中摄入约40克大豆蛋白可能有助于增加骨骼密度，并降低患骨质疏松症的风险。 2011年发表在《临床光密度法杂志》上的一项研究发现，大豆中的异黄酮类化合物可能有助于限制绝经后妇女的骨质流失。
癌症风险
根据美国注册营养师Marji McCullough的一篇文章，尽管一些动物研究显示食用大豆会增加患乳腺癌的风险，但对人体的研究并未显示出增加的风险，并且一些研究显示了其益处。 2012年癌症协会的网站。2014年2月发表在《 PLOS ONE》上的一项荟萃分析得出了类似的结论，作者指出，在亚洲国家，食用大豆可以降低患乳腺癌的风险，但是在西方国家，这并没有绝经前后大豆摄入量与乳腺癌之间的联系。
