打蛋器是方便的液体蛋制品，具有原始，西南风味，花园蔬菜或奶酪和香葱的风味。 如果您想减肥，它们可以作为低热量或低碳水化合物饮食的健康补充，或者如果您想增加蛋白质摄入量，可以作为常规饮食的健康补充。 只要记住只将它们作为整体均衡饮食的一部分来吃即可。
胆固醇
打蛋器可以是一个健康的选择，因为它们不含胆固醇，而普通鸡蛋每个都含有210毫克胆固醇。 食物中的胆固醇会增加血液中的胆固醇水平，并增加患心脏病的风险，因此美国卫生与人类服务部的饮食指南建议将胆固醇限制为每天300毫克。 如果您因为食用低胆固醇饮食而错过吃鸡蛋，打蛋器可以代替鸡蛋，煎蛋或炒鸡蛋中的普通鸡蛋，也可以代替烘焙食谱中的普通鸡蛋。
瘦蛋白
打蛋器是瘦蛋白来源，因为它们每份可提供5至6克蛋白质，并且仅提供25至35卡路里，0至1克脂肪和0至0.5克饱和脂肪。 打蛋器中的蛋白质是“高质量”的，这意味着它可以提供饮食所需的每种必需氨基酸。 选择瘦蛋白，而不要选择可能含有大量卡路里或饱和脂肪的肥肉和奶酪。
钠
如果您的饮食中钠含量较低，打蛋器的某些品种比调味的更健康。 原始的打蛋器和打蛋器白色每次提供75至115毫克钠。 在1/4杯中，花园蔬菜可提供160毫克，西南风味可提供180毫克，芝士和香葱风味可提供210毫克。 高钠饮食会增加患心脏病和中风的风险，如果您是健康成年人，《 2010年饮食指南》建议您将每日钠摄入量保持在不超过2, 300毫克。
维生素和矿物质
各种打蛋器都是一些必需营养素的良好来源。 它们提供维生素A每日价值的10％至15％，核黄素每日价值的25％至50％和叶酸和锌每日价值的8％至10％。 鸡蛋中的大多数维生素和矿物质均来自蛋黄，而不是蛋黄。 打蛋器蛋白仅包含蛋清，并且不能提供与其他打蛋器品种相同水平的必需维生素和矿物质。 它们不含维生素A，维生素C，钙或铁。
