根据市场研究公司Packaged Facts的数据，能量饮料在美国日益流行，截至2012年，该人群至少消费了17％的人口。 这些饮料以提高精神和身体机能的产品销售，含有咖啡因和甜味剂以及诸如B-维生素，氨基酸和草药兴奋剂的成分。 由于可能摄入过量的咖啡因或糖，或将这些饮料与酒精混合的风险，这些饮料的安全性受到质疑，包括它们对肝功能的影响。
酒精的影响
混合了酒精的能量饮料在酒吧和夜总会中变得越来越普遍。 将酒精（一种镇静剂）与一种兴奋剂（例如咖啡因）混合使用，可以掩盖中毒的症状，这可以鼓励人多喝酒。 由于肝脏是负责分解酒精的主要器官，因此肝脏特别容易受到这种已知毒素的健康影响。 最初，酒精或其他因素引起的肝损害会通过血液测试（例如肝酶升高）注意到。 任何严重肝损害的进展-包括脂肪肝和肝硬化-都取决于酒精使用的频率和持续时间等因素。
甜味剂的影响
能量饮料要么是人工甜味的，要么包含营养或含卡路里的甜味剂，例如葡萄糖，蔗糖或高果糖玉米糖浆，其含量与甜味苏打水相似。 与其他糖相比，果糖优先由肝脏处理，因此，这种甜味剂尤其与脂肪肝有关-脂肪的异常积累可能发展成疤痕和肝损害。 然而，当过量食用时，所有营养性甜味剂似乎都是有问题的。 2015年8月，发表在《肝病杂志》上的一篇文章对5, 900多名成年人进行了研究，发现与不喝这些饮料的人相比，每天喝含糖饮料的人患脂肪肝的风险增加了56％。 脂肪肝与人工甜味饮料之间没有关系。
咖啡因和其他成分的影响
能量饮料的大部分负面健康影响归咎于咖啡因摄入过多，这是过量摄入的结果。 除了传统的咖啡因以外，瓜拉纳，可乐果和麦冬等成分也含有咖啡因，并且它们的存在可能不包含在计算出的咖啡因含量中。 2016年1月，《胃肠病学治疗进展》发表评论说，虽然咖啡因过量会导致失眠，心跳加快，躁动不安和焦虑等症状，但咖啡因不会对肝脏产生负面影响。 其他常见成分-人参，牛磺酸，肉碱和B-维生素-不会引起肝脏问题。 这些成分的不同形式和浓度以及能量饮料成分的组合对健康的影响知之甚少。
现有研究
动物研究报告显示出不同的结果。 根据发表在2011年1月至3月的《尼日利亚医院医学季刊》上的一项研究，一项研究表明，喂食能量饮料粉36天的兔子与喝水的兔子相比，其肝酶水平较低。 然而，另一项发表在2013年3月《高级医药公报》上的研究表明，单独喂食能量饮料或与酒精混合30天喂食的大鼠肝酶增加。 不幸的是，缺乏关于能量饮料对肝脏健康影响的人类研究。 与其他器官相比，由于肝脏和胃肠道所接触的能量饮料成分浓度高得多，因此有必要进行更多的人类研究来了解能量饮料的安全性。
警告和注意事项
虽然少量或不经常饮用能量饮料不太可能影响肝脏，但频繁和长期饮用含糖或酒精饮料可能会危害肝脏健康。
尽管缺乏对肝脏影响的研究，但仍有一些病例报告表明过量的能量饮料可能会引起肝脏损害。 根据《国际日报》 2015年10月号健康科学”。
评论者：凯佩克（MPH，RD）
