尽管虾和大虾的外观和味道相似，但大虾实际上属于不同的物种，尽管它们都是甲壳类动物。 大虾仅来自淡水，比虾大而多肉，味道略甜。 大虾可以像虾一样烹制和食用，它们的营养价值几乎相同。 每2盎司大虾等于57克生虾，像虾一样，它们是蛋白质和omega-3脂肪酸的良好来源，两者均可帮助减肥饮食。
小费
大虾热量低，蛋白质含量高，是任何减肥计划的好补充。
低脂肪
大虾天然脂肪含量低，每2盎司仅可食用0.5克脂肪。 它们也是不饱和脂肪的良好来源，如果代替饱和脂肪食用，它们可以改善您的整体健康状况，使虾不仅是健康的低脂食物选择，而且是健康的脂肪选择。 2006年，《美国医学会杂志》发表了一项研究，发现低脂饮食可在7 1/2年的时间内降低整体体重。 同样，那些低脂饮食的人随着时间的推移体重增加的可能性也较小。
填充蛋白来源
大虾每2盎司一份含有近12克蛋白质，被认为是蛋白质食品组的一部分。 除了帮助您达到美国农业部建议的每周两份海鲜的建议量外，它们还有助于建议每天摄入5至6盎司的蛋白质食品。 高蛋白饮食有助于减轻体重和控制体重。 根据2012年发表在《英国营养学杂志》上的一项研究，蛋白质可以帮助减肥，因为蛋白质可以增加人体消耗的能量（燃烧更多的卡路里），并使您长时间保持饱腹，从而减少消耗的卡路里。
欧米茄3脂肪酸
虾除了富含不饱和脂肪外，还是omega-3脂肪酸的良好来源。 Omega-3脂肪酸是人体必需的饮食中必需的多不饱和脂肪酸。 这些脂肪酸有助于减少炎症，并在定期食用时帮助减少体内脂肪。 2009年，《肥胖评论》杂志对一项研究样本进行了审查，得出结论认为，食用Omega-3脂肪酸可以减少体内脂肪的含量，还可能促进脂肪细胞死亡。 但是，很少进行人体研究，在推荐omega-3脂肪酸作为肥胖帮助之前，需要进行更多的长期研究。
煮虾
由于对虾天然脂肪含量低，因此请选择低脂肪烹饪方法来保持健康，例如蒸，烤，煮煮或烧烤。 因为虾煮得很快，所以它们很好地采用了高温烹饪方法，例如烤和烤，可增加风味并减少脂肪。 蒸或烤时，虾的质地细腻，可以预先腌制，以增加风味。
