椰子水是椰子里面的透明汁。 根据梅奥诊所的说法，与传统果汁相比，椰子汁所含的卡路里只有一半。 但是椰子水太多了吗？
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喝椰子水可以帮助补液。 但是，如果您喝太多椰子水，则可能导致电解质失衡和腹泻。
椰子水营养
根据美国农业部（USDA）的数据，一杯椰子水含有46卡路里的热量，不到半克的脂肪，1.73克的蛋白质，8.9克的碳水化合物（其中的6.26来自糖），2.6克的碳水化合物。纤维和少于1克的脂肪。
椰子水提供了极好的电解质来源。 它提供600毫克的钾，252毫克的钠，60毫克的镁，58毫克的钙和48毫克的磷。
有一个普遍的误解，认为椰子水比普通水能提供更好的保湿效果，但据营养与营养学研究院称，没有科学证据支持这一说法。
实际上，由于品牌之间的差异很大，您可能无法获得您认为的所有营养。 某些品种含有更多的糖，一个品牌可能比另一个品牌含有更多的维生素和矿物质。 还需要注意的是，梅奥诊所还表示，由于成熟过程的变化，电解质的量会随着椰子的衰老而变化。
尽管许多美国人的日常饮食摄入的钾不足，但大多数人的钠摄入却足够。 如果您正在观察钠的摄入量，明智的做法是坚持用白开水。
椰子水对健康的好处
自从成为主流以来，椰子水的健康益处已遍及媒体。 尽管许多人没有科学来支持他们，或者被大大夸大了，但仍需要考虑一些好处。
根据 《外科与临床研究杂志》 2013年6月的一项 研究 ，由于钠和钾的含量，椰子汁有助于降低血压。 它也可以用作运动员的运动饮料。 经过研究，它增加了排尿，表明它可能起到利尿作用。
研究表明，由于血清钾水平升高，腹泻或肾脏疾病患者不应使用椰子水。 它还表明需要进一步研究以支持椰子水的治疗作用。
2012年4月在《 亚太热带医学杂志》上进行的 一项动物研究显示，嫩椰子水不仅会降低自由基活性，而且会降低胰岛素水平，甘油三酸酯和血压。 需要做更多的研究来确定这些影响是否也适用于人类。
椰子水的缺点
尽管椰子水有健康益处，但是椰子水过多可能是一件坏事。 与其他钾或钠含量高的饮料一起饮用可能会导致电解质失衡。
椰子水的最大缺点之一是有可能用作泻药。 根据梅奥诊所的说法，磷酸钠是一种泻药，可以迅速排空下肠。 喝过多的椰子水可以提供足够的磷酸钠来引起腹泻。 它也可能导致一般的消化不良。
与普通水相比，除了可能出现电解质问题外，您还在增加热量摄入。 由于没有证据表明椰子水可以提供出色的保湿效果，因此实际上没有理由消耗这些额外的卡路里。 如果您在运动后喝了20盎司的椰子水，则几乎是150卡路里。
如果您对坚果过敏，喝椰子水是有风险的。 由于椰子是一种坚果，即使食用水果中的水也足以引发过敏反应。
为了获得好处并避免使用椰子水，最好在饮食中使其成为一种休闲饮品。 与其每天喝水，不如每周喝一次作为一种享受。
