食物中毒，也称为食源性疾病，发生在您食用在准备之前或准备过程中被污染的食物之后。 根据梅奥诊所的说法，并非所有食用受污染食品的人都会中毒； 这取决于细菌在您内部环境中存活的可能性。 食物中毒可能会在数小时内开始，或者几天内可能不会出现任何迹象。
恶心和呕吐
梅奥诊所表示，食物中毒的最早迹象之一是恶心。 这直接表明您的身体难以接受您食用的食物。 恶心可能导致呕吐，但并非在所有情况下都可能导致呕吐。 许多患者报告呕吐后感觉略好。
难消化食品
被污染的食物中发现的细菌会改变您的身体消化食物的能力。 这可能导致腹泻，呈稠度甚至透明的水状。 在严重的情况下，您可能会在腹泻中发现血液。 根据马里兰大学医学中心的资料，有些患者还会出现腹痛和胃痉挛。 立即通知您的医师很重要，这样他才能监视您的症状进展。 同样重要的是要保持水分，因为腹泻可能会流失过多的水分。
食欲不振
根据梅奥诊所的说法，食欲不振在食物中毒中很常见，尤其是当您的身体试图摆脱之前食用的被污染的食物时。 然而，重要的是要进食以保持能量。 选择清淡的食物，例如肉汤，薄脆饼干，米饭或土豆，特别是如果您感到恶心。 避免食用高脂肪或辛辣的食物以及乳制品。
流感样症状
在吃了受污染的食物后的数小时内，您可能会感到自己患上了流感。 除了恶心，您可能还会感到疲劳或虚弱。 一些患者发烧并发冷。 监控症状的进展，并及时了解医生情况，以向她提供有关最有效治疗方法的见识。
