癸酸是在饱和脂肪中发现的中链脂肪酸。 牛奶和山羊奶中存在少量，但在椰子油和棕榈仁油等热带油中含量丰富。 癸酸与其他中链甘油三酸酯一起可归因于椰子油，对健康有益。 。
哺乳期的母亲
根据1998年发表在《美国临床营养杂志》上的研究结果，在饮食中包括纯椰子油的哺乳期母亲的牛奶中癸酸的含量较高。 癸酸与月桂酸和辛酸以及其他中链脂肪酸一起，有助于提高高密度脂蛋白（HDL，“好”胆固醇）的水平，相对于低密度脂蛋白（LDL，即“坏”胆固醇） 。 HDL帮助保护儿童免受感染和毒素的侵害。 加州大学戴维斯分校的研究人员在2004年发表在《美国临床营养学杂志》上的一项研究中指出，与HDL相比，儿童感染与高水平的LDL伴随。
抗病毒
癸酸具有很强的抗病毒和抗菌性能。 癸酸在体内被转化为单癸酸酯，可以帮助抵抗病毒，细菌和酵母白色念珠菌。 冰岛研究人员在2006年在斯堪的纳维亚的牙科杂志“ Acta Odontologica Scandinavica”上报道了含有单caprin的溶液可以用作义齿消毒剂。
能源
饱和脂肪包括长链脂肪酸，它们在体内会经历长时间的消化过程，而不是健康的能源。 中链甘油三酸酯（例如癸酸）会迅速分解并在肝脏中加工，可以用作锻炼的能量来源。
减肥
哥伦比亚大学和纽约肥胖中心于2008年在《美国临床营养杂志》上发表的一项研究显示，中链甘油三酸酯（例如癸酸）可能会导致更多的能量消耗，并有助于减少脂肪和减轻体重。与医生一起制定减肥计划，包括建议的饮食变化和运动。 未经医生批准，切勿服用任何补品。
